鸡蛋是许多均衡饮食中受欢迎的补充，可提供多种营养物质，包括矿物质和维生素，可帮助您保持健康。 它们的维生素A，叶黄素和玉米黄质含量可滋养您的眼睛，而其有益的锌则可支持您的免疫系统。 它们的热量也相对较低-每两个大鸡蛋143卡路里-使其非常适合减肥饮食。 鸡蛋还可以使您的饮食变得对皮肤无害，而且它们的维生素，矿物质和蛋白质含量在皮肤健康中起着多种作用。
完整蛋白质
鸡蛋中的蛋白质含量通过提供氨基酸来源在皮肤健康中起着重要作用。 您的身体利用这些氨基酸在皮肤细胞内产生新的蛋白质。 其中一些蛋白质（例如胶原蛋白和弹性蛋白）可以增强皮肤组织的强度，而其他蛋白质（例如黑色素）则可以增强皮肤的颜色。 一份两个大鸡蛋可提供12.6克蛋白质，您的身体可用来维持健康的皮肤。 这分别占135或180磅体重个体所需蛋白质摄入量的23％或18％。
维生素A
鸡蛋还含有维生素A，因此对皮肤也有好处。 从饮食中获取的维生素A可帮助细胞控制基因活性-这是新细胞发育必不可少的过程，包括新皮肤细胞的发育以及伤口愈合所需的新组织的生长。 低维生素A水平会通过改变其细胞结构和减少汗腺功能而对皮肤产生负面影响。 每两个鸡蛋一份可提供540国际单位的维生素A，分别是男性和女性每天推荐摄入量的18％和23％。
维生素D
食用鸡蛋作为对皮肤有益的维生素D的来源。与维生素A一样，维生素D控制基因活性，这使其对新细胞的生长很重要。 它控制角质形成细胞的生长，角质形成细胞是构成皮肤组织最外层的富含蛋白质的细胞。 它还支持毛囊的功能，有助于抵抗脱发并确保头发健康生长。 吃两个鸡蛋，您的维生素D摄入量将增加82个国际单位，这是建议每日摄入量的14％。
其他福利
鸡蛋还含有其他有益于皮肤的矿物质。 鸡蛋中的铁含量有助于红细胞功能，并有助于确保它们可以为皮肤细胞提供功能所需的新鲜氧气。 此外，鸡蛋中的硒会激活皮肤细胞中的酶，这些酶可保护皮肤免受伤害。 两蛋装含30.7微克硒和1.8毫克铁。 这占您每日硒需求的56％，以及分别为女性和男性设定的每日铁摄入量的10％和23％。
