维生素B6是八种B族维生素中的一种，对健康至关重要。 它在从运动到记忆到能量消耗和血液流动的所有过程中都起着重要作用。 如果您是无法从饮食中获取足够维生素B6的24％的美国人之一，则可能需要服用补充剂。 尽管B6补充剂可用于治疗许多疾病，但过量服用会使您面临维生素B毒性的风险。
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长期服用高剂量的维生素B6可能会导致危险的神经损伤。
为什么需要维生素B6
您的身体需要维生素B6或吡ido醇，才能进行涉及多种功能的100多种酶反应，包括利用碳水化合物，脂肪和蛋白质。 维生素B6有益于一系列的生理，心理和代谢过程，其中最著名的与神经系统有关。
经常使用维生素B6补充剂，不仅可以 逆转缺乏症 ，而且还可以用于治疗许多疾病，包括经前期综合症，腕管，儿童自闭症，精神分裂症，注意力缺陷和多动症，晨吐和某些类型的贫血。
维生素B6的食物来源
您的身体无法合成维生素B6，因此您需要确保饮食中每天提供足够的营养。 因为许多 食物都是强化食品 ，所以如果饮食均衡，很容易满足您的日常需求。 根据StatPearls在2019年发表的一篇论文， 肉是 维生素B6 的最佳来源 ，因为它具有比植物来源更好的生物利用度。
从以下富含维生素B6的食物中选择：
- 牛肉，包括内脏肉
- 鱼和海鲜
- 鸡肉，火鸡和其他家禽
- 土豆和其他淀粉类蔬菜
- 水果和干果，柑橘类除外
- 坚果类
- 豆类
根据 剂量 ，症状可能非常危险且使人衰弱 。 2018年发表在《神经病学》杂志上的一项研究报告说，当患者停用维生素B6补充剂并接受强化物理疗法的随访时，维生素B6毒性引起的神经损伤症状随时间 可逆 。
