花生是维生素，蛋白质和纤维的来源，是美国最受欢迎的休闲食品之一。 花生壳，不是很多。 虽然吃花生壳可能从来没有想过，但有些人却沉迷于这种不寻常的小吃。 可能是紧缩或咸味吸引了那些寻找替代薯片和椒盐脆饼的人。 但是您应该在日常饮食中食用花生壳，然后再考虑可能的健康风险。
尽管可以吃花生壳，但它们可能被农药污染，并可能引起消化问题。
花生壳营养
据弗吉尼亚-卡罗来纳州花生促销所称，“许多人报告说他们喜欢花生，包括带壳的，而食品科学家表明这还可以。” 但是到底是什么呢？ 花生壳的内容如下：
- 60％的粗纤维
- 25％纤维素
- 8％的水
- 6％的粗蛋白
- 灰分2％
- 1％的脂肪
成分因花生品种和生产环境而异。 除了膳食纤维外，花生壳几乎没有营养价值。
肠阻塞问题
吃花生壳可能会提供纤维，但它们也会干扰正常的消化功能。 花生壳会积聚在胃肠道中。 通常，异物的堆积会导致胃部不适，并产生无法通过肠道的物质。
称为牛黄，该术语通常涉及摄入头发或纤维。 但是，它也适用于收集在腹部的所有消耗材料。 根据梅奥诊所的说法，在极端情况下，可能需要手术切除牛黄。
提防农药污染
吃花生壳的隐患涉及耕种过程中使用农药。 花生农民希望消费者丢弃贝壳。 花生农民采用轮作作为控制疾病的一种方法。
但是，真菌病会造成广泛的农作物损害，通常需要使用化学农药。 根据Feedipedia所说，花生特别容易受到真菌黄曲霉和寄生曲霉的侵害，众所周知，真菌会引起人类癌症。 避免化学污染物的最简单方法是避免吃花生壳。
饮食失调注意事项
吃花生壳可能揭示出简单的零食渴望之外的问题。 习惯性食用非营养性食品可能表明饮食失调，称为异食癖。 异食癖常见于儿童，缺乏某些营养素的人和有发育障碍的人，也可以影响健康的成年人。
对某些口味和质地的渴望有时会迫使人们食用不寻常的材料。 如果您每天都吃花生壳，并且认为自己的习惯变得迷恋，请与医疗保健专业人员联系。 询问营养缺乏和行为改变技术的测试和治疗。
花生的健康益处
但是，由于担心吃花生壳而无法吃花生！ 它们富含蛋白质，并具有一些惊人的健康益处。 实际上，根据《国际流行病学杂志》（International Journal of Epidemiology）于2015年发布的一项研究，每天食用10克或更多坚果（包括花生）的人的以下几率较低：
- 心血管疾病
- 癌症
- 神经退行性疾病
- 呼吸条件
- 糖尿病
