每天约一个苹果的古老格言也可能适用于洋葱。 两种产品都富含纤维，营养成分和称为槲皮素的抗氧化剂，所有这些成分都可能导致体重减轻。 洋葱也很容易添加到各种菜肴中，带来低热量调味的好处。
卡路里燃烧
洋葱是抗氧化槲皮素的良好来源。 2008年发表在《新陈代谢》杂志上的一项研究的主要作者劳拉·斯图尔特（Laura K. Stewart）说，槲皮素可能有助于增加体内的能量消耗或卡路里燃烧，同时还减少炎症。 但是，在得出确切结论之前，需要进行更严格的研究。 斯图尔特指出，许多槲皮素研究的一个问题是关于实际提供的化合物数量的信息不准确，这导致获得结果所需的槲皮素有效剂量的不确定性。 此外，斯图尔特说，您的身体可能会适应抗氧化剂对能量消耗的早期影响，从而随着时间的流逝减少其益处。 据马里兰大学医学中心称，这种抗氧化剂也存在于苹果，茶，柑橘类水果和红酒中。
获得风味，而不是卡路里
洋葱烹饪是一种在食物中增加风味而又不增加脂肪和油的好方法，因为脂肪和油类往往会这样做，因此，“真正有效的100条减肥秘诀”的作者Fred A. Stutman建议。 将洋葱和大蒜结合在一起是实现这一目标的一种特别美味的方法。 根据梅奥诊所的说法，增加低热量食物的体积（例如添加洋葱）也可以帮助您减少卡路里的摄入，从而使您感到更饱。 根据美国农业部的数据，中等洋葱的卡路里含量为44。
纤维的好处
根据《读者文摘》的“与食物抗击”一书，在盘中添加洋葱可以帮助您获得更多的纤维。 纤维是植物性食物中无法消化的部分。 食用纤维可以帮助您保持饱饱的时间，从而控制体重。 根据Mayo诊所的说法，它还有助于控制血糖水平，这可能有助于降低2型糖尿病的风险。 根据USDA，中等洋葱的纤维含量为1.9 g。 爱尔兰营养学家安妮·柯林斯（Anne Collins）说，洋葱中的槲皮素还可能有助于增加您的“良好”高密度脂蛋白胆固醇水平，从而改善整体健康状况。
