葡萄干是您喜爱或讨厌的食物。 作为干grape的葡萄，您可能会理解葡萄干的困境。 但是，就像葡萄和大多数其他水果（包括干果）一样，葡萄干对您也有好处，并且可以使您的饮食更加健康。 而且由于它们缺乏水分，因此您无需大量食用即可获得好处。
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是的，葡萄干真的对你有好处。 它们可以帮助您少量满足日常水果需求，并提供纤维，钾，B族维生素和铜。
葡萄干营养
在讨论葡萄干是否真的对您有好处时，请理解什么是有助于使事物保持透视的部分。 因为葡萄干是干果，所以份量要比普通水果（例如葡萄）小得多。 那是因为去除水分会集中营养并减小份量。
葡萄干的典型部分等于1/4杯。 相比之下，葡萄的典型比例等于1杯。
葡萄干的营养可放在1/4杯或一小盒1.5盎司的葡萄干中，包括：
- 129卡路里
- 34克碳水化合物
- 25.5克糖
- 1.6克纤维
- 1.3克蛋白质
除了铜之外，典型的葡萄干并不是很多营养的重要来源。 一份葡萄干可提供每日铜价值的15％。 这种微量矿物质帮助您的身体吸收铁，并帮助铁形成红血球。
尽管不是这些营养素的重要来源，但食用1/4杯干果也可以帮助您更接近每日的钾，铁，钙，锰和镁需求。 它也是许多B族维生素的来源。
为了与葡萄干营养进行比较，一份1杯葡萄包含：
- 62卡路里
- 16克碳水化合物
- 15克糖
- 1克纤维
- 1克蛋白质
您的1杯葡萄还提供了锰和维生素K的DV的10％以上。1/ 4杯葡萄干所提供的锰的DV仅占6％的维生素和维生素K的DV的1％。
葡萄干的好处
如果您正在寻找一种可以满足您的爱吃甜食并改善健康状况的小吃，请将葡萄干添加到您的小吃中。
葡萄干的健康益处包括：
- 防止自由基
- 降低血压
- 胆固醇降低
- 改善血糖
根据伯克利健康组织的说法，葡萄干的抗氧化能力是葡萄的三倍。 抗氧化剂是有助于阻止或延迟细胞损伤的物质。 在饮食中添加更多富含抗氧化剂的水果和蔬菜，例如葡萄干，可以帮助您预防疾病。
零食葡萄干也可以帮助降低血压。 根据疾病控制与预防中心的数据，美国三分之一的成年人患有高血压。 2014年发表在《研究生医学》上的一项研究发现，证据表明葡萄干可以显着降低血压。
根据《食品与营养研究》 2017年发布的一项研究，葡萄干还可以帮助您控制体重。 这项横断面研究包括2001年至2012年国家健康和营养调查的数据，发现常规葡萄干消费者的体重指数低于非常规葡萄干食用者。 他们还摄入了许多促进健康的营养素，例如纤维，钾和维生素C。
如果患有糖尿病，用葡萄干代替通常不健康的食物也可以帮助您更好地控制血糖。 2015年发表在《内科医生与运动医学》杂志上的一项研究比较了一小群患有糖尿病的人的葡萄干零食与加工食品相比的血糖水平。 研究人员发现，吃葡萄干作为零食可以显着改善即时和长期血糖水平。
仔细研究光纤
纤维是葡萄干的好处之一。 尽管这不是标准1/4杯份量的主要食物来源，但那1.6克纤维却提供了6％的DV，无疑可以帮助您更接近日常目标。
根据疾病控制与预防中心的数据，大多数美国人的饮食中没有足够的纤维，平均约16克。 在饮食中添加更多的纤维不仅可以改善您的洗手间旅行，还可以改善心脏健康，并使您更容易保持健康的体重。 根据年龄和性别，成年人每天需要25至30克纤维。
关于那糖
是的，葡萄干是水果糖的来源。 但这并不意味着它们是不健康的食物。 实际上，与糖罐中的糖不同，葡萄干中的天然糖具有所有的营养益处。 您不应该避免葡萄干或其他任何水果，因为它们含糖量高。
尽管美国人消耗的糖超出了他们的需要，但大部分额外的糖却来自添加的糖，而不是葡萄干等食品中的天然糖。
在饮食中添加葡萄干
您可以通过多种方式在饮食中添加葡萄干。 除了将它们用作不健康食品的替代品外，您还可以使用葡萄干为某些您喜欢的食物增加甜味并增强营养：
- 将葡萄干和杏仁混合，制成超甜，健康的坚果黄油。
- 将葡萄干添加到薄煎饼面糊中可增加甜味，因此您可以跳过糖浆。
- 使自己的干果和坚果混合。
- 在花生酱和果冻三明治上用葡萄干代替果冻。
- 在您最喜欢的鸡肉沙拉上撒上葡萄干。
- 做自制面包？ 滚入一些肉桂和葡萄干。
- 将酸奶，燕麦片，葡萄干，牛奶和南瓜派香料混合在一起，制成健康的冰沙。
而且，如果您想享受童年时光的小吃，请给妈妈做个著名的蚂蚁原木：芹菜杆，里面充满花生酱，上面放着葡萄干。
自制葡萄干
只需在225 F的烤箱中将涂有油的烤盘上经过彻底清洗和干燥的葡萄烘烤大约4个小时，或者直到您的葡萄萎缩成您喜欢的程度即可。 可以将它们作为零食而不是其他一些不健康的食物来享用，或者在您最喜欢的燕麦饼干配方中使用它们。 将自制的葡萄干放在冰箱中的密闭容器中保存三周。
