油炸香蕉片给熟悉的小吃带来了甜而咸的风味。 作为富含脂肪的油炸食品，香蕉片大剂量不利于健康。 但是香蕉片含有纤维以及钾和维生素A等营养物质。请使用绿色的未成熟香蕉或被称为车前草的大型烹饪香蕉。 这些通常比柔软成熟的香蕉制成更好的薯条。 黄色油炸时通常太糊状，缺乏酥脆的品质。
步骤1
剥去五个绿色香蕉或两个大蕉。 将每个香蕉切成约1/4英寸厚的切片。
第2步
将6杯植物油倒入坚固的深锅中。 在炉子上加热，直到油达到华氏350度为止；或者当锅中放油时，也要加热到足以使面包屑沸腾的程度。
第三步
使用开槽的金属勺将香蕉片一次降低三到四个，放入热油中。 请勿将锅装满，否则香蕉将无法正常烹饪。 分批油炸，不超过锅深一层。
步骤4
煮香蕉片约三分钟，或直到木片变脆并略带褐色。
第5步
取出香蕉片，将其放在有一层纸巾的盘子上，以吸收表面油。 让它冷却。
第6步
用盐调味。 使用姜黄和辣椒粉等香料可增加味道和热量。
您需要的东西
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5个绿色香蕉
大锅
6杯植物油
金属开槽勺
盘子
纸巾
调味料
小费
尝试不同的调味料，例如混合草药，辣椒粉或胡椒粉。 或者，尝试将薯条浸入蜂蜜和柠檬中。
警告
尝试移动锅之前，请始终让热油冷却。
切勿将冷水直接放入沸腾的油锅中。
