牛肉汤通常用于汤和烹饪中，它为您提供一些有益的营养，热量低，可以使某些美食更可口。 由于牛肉汤中的钠含量很高，因此应适量使用，以帮助降低患高血压和心脏病的风险。
卡路里计数
根据美国农业部国家营养数据库，即食牛肉汤每杯仅包含17卡路里。 相比之下，一杯洋葱汤奶油含有约186卡路里的热量。 因此，如果您想控制自己的总卡路里摄入量以达到或保持健康的体重，那么牛肉汤是一个很好的选择。 根据《 2010年美国人饮食指南》，许多中度活跃的女性每天需要约2000卡路里的热量，而中度活跃的男性通常每天需要约2500卡路里的卡路里。
一小撮蛋白质
牛肉汤中的大部分卡路里来自饮食蛋白。 尽管牛肉富含膳食蛋白，但是牛肉汤不是高蛋白食物。 根据美国农业部国家营养数据库，1杯即食牛肉汤可提供近3克蛋白质。 医学研究所指出，蛋白质的建议饮食津贴（RDA）为男性56克，女性每天46克。
其他必需营养素
尽管牛肉汤提供的必需营养物质很少，但它是饮食中钾和烟酸的来源-每1杯部分含130毫克钾和2毫克烟酸。 医学研究所指出，女性烟酸的RDA为每天14毫克，男性为每天16毫克，钾的RDA为男女每天4700毫克。
钠含量
牛肉汤是一种高钠食品，可能对高血压和心脏病患者造成困扰。 根据美国农业部国家营养数据库，一杯即食牛肉汤含有893毫克的膳食钠。 《 2010年美国人饮食指南》建议，成年人根据年龄，种族和慢性病风险将钠的摄入量限制为每天1, 500或2, 300毫克。 尝试用低钠鸡肉汤代替普通牛肉汤，每杯钠含量仅为72毫克。
