大豆蛋白粉对女性的利弊

大豆蛋白粉是许多减肥和运动营养补品中使用的植物蛋白的常见来源。 由于大豆类雌激素样化合物称为异黄酮，因此大豆对女性的影响已得到广泛研究。 选择大豆代替其他类型的蛋白质可能会带来某些健康益处。

一碗大豆粉坐在一张木桌上，周围有干大豆豆。 图片来源：HandmadePictures / iStock / Getty Images

背景

大豆是唯一一种为人体提供所有必需氨基酸的植物性蛋白质来源，使其成为完整的蛋白质。 因此，大豆是素食主义者和素食主义者的绝佳选择。 大豆蛋白粉通常添加到牛奶，水或果汁中，以制成蛋白奶昔或冰沙。

胆固醇

每天食用大豆可以帮助提高女性的胆固醇水平。 根据国家补充和替代医学中心的数据，每天摄入大豆可能会稍微改善LDL或不良的胆固醇水平，从而降低您患心脏病的风险。 2011年发表在《生物科学前沿》上的一篇评论文章还发现，食用大豆异黄酮可以稍微降低LDL胆固醇水平。

绝经

一些研究表明，食用大豆可帮助缓解由于大豆异黄酮或植物雌激素引起的更年期症状。 2011年发表在《生物科学前沿》上的同一篇文章还报道了大豆异黄酮可以适度帮助改善症状，例如潮热和与绝经有关的骨矿物质密度降低。

运动营养

大豆蛋白粉经常被用作运动员的促生剂，以帮助改善运动表现并帮助肌肉恢复。 根据美国饮食协会的说法，食用大豆蛋白可以帮助肌肉维持，合成和修复训练。

缺点

尽管食用大豆蛋白粉可能为女性带来一些好处，但定期摄入大豆蛋白粉中发现的大豆异黄酮也可能带来一些风险。 根据国家补充和替代医学中心的数据，长期食用大豆异黄酮补充剂的安全性尚不清楚，一些研究表明女性子宫内膜增生的风险增加，这可能导致癌症。