花生可以自己制作，也可以混合食用，制成方便而美味的小吃，并且富含必需营养素。 他们甚至可能在控制脂肪肝方面有好处，这是一种常见病。 为了获得最佳效果，应作为均衡饮食的一部分适量食用，如果有疑问，请咨询医生。
脂肪肝和饮食
当脂肪在肝脏中堆积时，会发生非酒精性脂肪性肝炎或脂肪肝。 该病通常无症状，但可能导致并发症，例如肝脏瘢痕形成或肝功能衰竭。 根据梅奥诊所的说法，脂肪肝有一些您无法改变的危险因素，例如年龄较大或男性。 但是，促进肝脏健康的方法包括避免饮酒和遵循医生的饮食建议，例如限制饱和脂肪的摄入。
胆固醇水平
根据梅奥诊所的说法，治疗脂肪肝的目的是降低胆固醇，花生也许可以帮助您。 一盎司的花生总脂肪为14克，其中包括11.3克不饱和脂肪和仅1.9克饱和脂肪。 根据美国卫生与公共服务部的2010年饮食指南，选择不饱和脂肪代替饱和脂肪可能会降低胆固醇。 莱纳斯·鲍林研究所微量营养素信息中心说，膳食纤维和植物甾醇是花生中其他降低胆固醇的营养素。
控制体重
据梅奥诊所称，如果您超重或肥胖，减轻体重可以预防脂肪肝或帮助您控制病情。 根据莱纳斯·鲍林研究所微量营养素信息中心的资料，经常吃坚果或花生的人的体重往往较低。 花生和坚果可以帮助您减少卡路里的摄入总量，因为它们的蛋白质和纤维可以补充营养。 一盎司的花生含有161卡路里，因此要防止体重增加将其添加到您的饮食中，请食用它们而不是其他卡路里。
2型糖尿病
据梅奥诊所称，2型糖尿病会增加您发展非酒精性脂肪肝的风险，并增加并发症的发生。 定期运动并保持健康体重可以改善血糖调节，以预防或帮助控制糖尿病。 每盎司花生含2.4克膳食纤维，可减缓消化并保持血糖水平稳定。 此外，根据Mayo诊所的说法，花生中的单不饱和脂肪可能会降低您的血糖读数。
