如果您正在寻找制备鸡肉的新方法，请考虑在菜单中添加一些立方体鸡肉食谱。 您可以尝试炒菜，意大利面和蔬菜炒鸡肉块等。
健康的方法来准备鸡肉
多功能鸡含有大量蛋白质和其他营养物质。 Mayo Clinic建议使用一些切块，其中饱和脂肪含量高，因此，选择瘦肉，低脂切块，例如去皮的白色胸脯肉。
准备鸡肉时，修剪所有可见的脂肪，包括皮肤。 加入低脂的卤汁，增添诱人的风味。 选择低脂烹饪技术，例如烤，烤，炒，烤或烤。 如果愿意，在烹饪鸡肉时请保持皮肤完好无损，然后将其取出。
为了减少脂肪和胆固醇的消耗，只需减少每只鸡的食用量即可。 理想情况下，一份为3盎司，相当于去皮，去骨的鸡胸肉的一半。 就大小而言，一份3盎司的鸡肉相当于一副纸牌的大小。
安全解冻和烹饪准则
要煮冷冻的鸡肉，请留出足够的时间安全解冻肉。 首先，避免在柜台上解冻鸡肉，因为温暖的环境会促进食源性细菌的生长。 相反，应将鸡在冰箱中解冻，并告知USDA食品安全和检验服务。
整鸡，去骨的鸡胸肉和骨头部分通常需要两天或更长时间才能解冻。 将鸡肉解冻后，可以安全地将其在冰箱中放置两天，然后再烹饪。
在微波炉中解冻冷冻鸡肉是另一种选择。 但是出于安全原因，请使用烤箱或火炉完成烹饪过程。 尽管您可能需要增加50％的烹饪时间，但是可以使用任何一种较高的加热方法来安全地烹饪冷冻鸡肉。
使用食物温度计，确保将鸡肉煮至最低华氏165度的内部温度。 避免在慢炖锅中煮冷冻的鸡肉，因为里面的物质不会变热而无法防止细菌生长。
营养和营养学会称，通过将鸡肉煮至适当的内部温度，可以防止有害沙门氏菌的生长。 这种危险的生物可能导致致命的沙门氏菌病。
在炉子上烹饪鸡胸肉很简单。 您可以选择新鲜或冷冻肉，尽管在鸡胸肉食谱中使用冷冻肉会延长烹饪时间。 如果您想避免坚硬而干燥的鸡肉，请尝试使用此LIVESTRONG.com食谱处理嫩嫩的鸡胸肉。
如何煮鸡肉
在饮食中添加更多的瘦蛋白质和蔬菜，减少饱和脂肪和加工食品，是维持健康生活方式的关键。 肿瘤学营养学家Helen G. Nassif社区癌症中心的Mary Beth Peiffer和Beth Beckett推荐这种简单，美味的方鸡食谱。
配料：
- 1汤匙橄榄油
- 4个去皮，去骨的鸡胸肉切成两半
- 2瓣大蒜，切碎或调味
- 1/2杯鸡汤或红酒
- 1罐番茄丁
- 8盎司迷你贝壳面食
- 5盎司切碎的新鲜菠菜
- 1杯切碎的马苏里拉奶酪
方法：
- 煮鸡肉：在大锅盖中，用中火加热橄榄油。 将切成丁的鸡肉和大蒜煮五到八分钟，经常搅拌。 完成后，鸡的中央不应有任何粉红色。
- 加入肉汤（或酒）和西红柿：将液体和多汁的西红柿切成小块，放入炒鸡肉块中。 用高热将混合物煮沸。
- 搅拌入迷你贝壳状意大利面：将贝壳状意大利面混合，然后将混合物煮沸。 煮开约10分钟，搅拌几次。 完成后，贝壳应具有牢固的质地，但必须完全煮熟。
- 顶上新鲜的菠菜：将菠菜铺在煮熟的意大利面上。 盖上煎锅，将混合物煮五分钟，直到菠菜叶煮熟。
- 用马苏里拉奶酪装饰：将马苏里拉奶酪撒在煎锅内。 煮约五分钟，直到面食起泡并且奶酪融化为止。
