锻炼实际上是分解肌肉组织，然后对其进行修复的过程，使其变得更厚更结实。 身体修复的时间被称为合成代谢状态，它在锻炼后立即开始。 合成代谢需要营养，但是，这就是为什么在良好的运动后饮食有营养的食物很重要。 鸡蛋是一种很好的锻炼后食物，因为它们营养丰富且含有蛋白质。 无论您是将它们油炸，炒乱，煮沸还是混匀食用，它们中都富含对身体有益的东西。
肌肉构建蛋白
鸡蛋是优质蛋白质的极佳来源。 一个鸡蛋大约含有6克蛋白质，大约是成年人每日推荐值的10％到13％。 鸡蛋是一种完整的蛋白质，意味着它们含有人体所需的所有必需氨基酸。 氨基酸是用于制造肌肉组织的原材料，它们有助于修复受损的组织并帮助恢复。 据WebMD称，鸡蛋是牛奶中蛋白质含量最高的生物学价值。
丰富的维生素和矿物质
鸡蛋因其蛋白质的高价值以及所含的维生素和矿物质而常常被称为完美食品。 虽然许多人在补充和修复身体时都关注蛋白质和碳水化合物，但维生素和矿物质却起着同样重要的作用。 鸡蛋，特别是蛋黄，含有许多重要的维生素，包括B-12，B-6和A。鸡蛋还含有人体所需的矿物质以修复和组织生长，例如镁，铁，钙，锌和铜。
高脂肪和胆固醇
全蛋不包含很多卡路里，但包含大量的脂肪和胆固醇。 一个完整的鸡蛋约有70卡路里的热量，5克的脂肪和大约每日胆固醇的一半。 如果您尝试从鸡蛋中获取大部分蛋白质，可能会遇到问题。 例如，您必须消耗五个鸡蛋才能获得约25至30克的蛋白质，这意味着您还将摄取约25克的脂肪和两倍于建议的胆固醇摄入量的两倍。
锻炼后鸡蛋准备
蛋黄含有大多数维生素和矿物质，但也含有大量的脂肪和胆固醇。 另一方面，蛋清含有大约一半的蛋白质，几乎没有脂肪或胆固醇。 因此，锻炼后吃鸡蛋的最佳方法是将五种蛋白与一两个完整的鸡蛋混合在一起。 这样，您将消耗约21 g的蛋白质，并且仍然在蛋黄中获得所有的好东西，而不会过度增加脂肪和胆固醇。
要制作锻炼后的零食或餐食，其中的碳水化合物也对恢复同样重要，请将一些蔬菜放入煎蛋卷中，然后搭配全麦吐司或一半的红薯一起食用。 或者，用全蛋和蛋清，希腊酸奶，第戎芥末和香料制作快速鸡蛋沙拉。 将其与全麦面包，生菜和西红柿一起放入三明治中食用。
