在骨头上烤肋眼牛排可提供多汁的餐食，其中包含许多基本营养素，您可以在此周围建立均衡饮食。 牛肉富含共轭亚油酸，据全国牛夫协会称，它可以帮助预防癌症，心血管疾病和肥胖。 据梅奥诊所报道，尽管谷物喂养的牛肉中含有大量这些营养素，但草饲牛的牛肉中它们的含量较高，而总脂肪含量却较低。 无论您购买草食牛肉还是谷物食牛肉，骨头上的烤肋眼牛排都是准备这种嫩切肉最健康的方法之一。
步骤1
用烧烤刷清洁烧烤架，确保从先前的烹饪中清除所有燃烧过的多余部分。 烤架表面上残留的任何残留物都会影响牛排的风味及其烹饪方式。
第2步
将燃气烧烤炉预热至高温。 对于木炭烧烤炉，将煤放在烧烤炉的一侧，并从中心开始向圆周运动，将打火机上的打毛油滴下。 照明前，让其静置5分钟或更长时间。
第三步
用酱刷在牛排上涂一层薄薄的橄榄油。 直接在烤架上加油会燃烧油并产生大量烟气，而无所事事以防止牛排粘住。
步骤4
用粗糙的海盐和胡椒粉擦牛排。 肋眼含有丰富的天然风味，因此不需要大量调味。 根据您的口味，少量应用微妙的草药，例如罗勒，牛至或百里香。
第5步
在烤架的加热部分上将牛排煮约3分钟，以制作稀有牛排。 对于中等稀有，此时间可以每边再延长2分钟。 对于中，中，中，熟的牛排，先将其烹饪3分钟，然后将其移至烧烤炉未光照的一侧或无煤的一侧。 盖上它们，分别煮9分钟，12分钟或15分钟，或者直到煮熟为止。 因为牛排很厚，所以不容易煮熟。
第6步
从烤架上取下牛排，静置5至10分钟，或者如果需要的话，放置更长的时间。 静置牛排使天然汁液凝结并在切成块时保留在牛排中。
步骤7
将牛排任意选择加热即可食用。
您需要的东西
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烤架
烧烤刷
酱刷
牛肋眼牛排
橄榄油
盐和胡椒粉调味
