试试这些很棒的石鱼食谱：炸石鱼和炸玉米饼。 炸岩鱼很容易制作，并且可以作为晚餐。
根据阿拉斯加鱼类与猎物部门的说法，阿拉斯加湾中有32种石鱼。 石鱼的长度可达40英寸，鳞片较大，头上有刺，鳍和g盖，可以染成红色，橙色，黄色，灰色或黑色。
炸石鱼食谱
LIVESTRONG.com的食谱很容易在家里准备。
您需要的东西
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1半磅的鱼片
柠檬
四分之一茶匙辣椒粉
四分之一茶匙黑胡椒
1/4杯切碎的香菜
刀
搅拌碗
钳
烤盘
步骤1：切柠檬
将柠檬切成八片。 用植物油喷涂烤盘，然后将柠檬片放在烤盘上。 将烤箱预热至425华氏度。
步骤2：合并调味料
将调味料放在碗中。 如果愿意，可以加一点辣椒粉来调味。
步骤3：添加鱼
用钳子把鱼放在柠檬片上。 将调味料撒在鱼上。 烤13分钟。 用叉子测试是否松脆，以查看是否准备就绪。
小费
海鲜营养合作伙伴建议在烹饪鱼时使用10分钟规则：找到鱼的最厚点并测量宽度。 以每英寸10分钟的中度烹饪，至内部温度为145华氏度。 将鱼翻至烹饪时间的一半。
石鱼炸玉米饼食谱
尝试从Livestrong食谱中获取健康午餐鱼玉米饼的这种岩鱼玉米饼食谱。
您需要的东西
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一汤匙菜籽油
两种酸橙汁
两茶匙辣椒粉
四分之一杯香菜
20盎司的石鱼
烹饪喷雾
八个玉米饼
一半的鳄梨
四分之一杯希腊纯酸奶
一茶匙辣酱
半杯莎莎酱
一半杯生紫甘蓝
步骤1：合并成分
将香菜，酸橙汁，油和辣椒粉混合。 加入鱼，在冰箱中放置20分钟。
步骤2：煮鱼
将食用油喷在大锅上，然后用中火加热。 加鱼并煮两到三分钟。
步骤3：制作炸玉米饼
从火上移开，然后用叉子将鱼切成薄片。 将辣酱，酸奶和鳄梨放入一个小碗中。 将鱼添加到每个炸玉米饼中，均匀分开。 加入一汤匙的辣酱，酸奶和鳄梨混合物。 上面放一汤匙莎莎酱和一些紫甘蓝。 服务并享受。
fish鱼的蛋白质，钙，镁，磷，钾和维生素A和D含量很高。根据美国农业部的数据，用干火煮熟的1鱼1片（149克）含有162卡路里，33.1克蛋白质，25.3毫克钙，49.2毫克的镁，370毫克的磷，133毫克的钠，14.9克的叶酸，7.45毫克的维生素A，6.85毫克的维生素D2和D3和90.9毫克的胆固醇。
