当您怀孕并在互联网上搜索有关如何保持健康的信息时，您的热门搜索不太可能是 蓝纹奶酪和怀孕 。 但是，所有潜在的母亲都应该知道，更流行的软奶酪涉及健康危险，那就是存在李斯特菌 。
软奶酪和怀孕
英国国家卫生服务局解释说，软奶酪对孕妇可能很危险，因为这些奶酪可能含有一种称为 李斯特菌 的细菌。 软奶酪会霉变成熟 ，因此自然会含有细菌。 通常这并不危险，但是此过程使奶酪更容易被李斯特菌污染。
李斯特菌是一种特别危险的细菌，因为它可以引起一种被称为 李斯特菌 的感染，孕妇由于体内荷尔蒙的变化引起免疫系统的削弱而特别容易感染。 这意味着人体必须更加努力地抵抗李斯特菌感染，有时无法抵抗。
国家卫生局建议在怀孕期间避免使用多种软奶酪，包括：
- 布里干酪
- 卡蒙伯尔
- 用山羊奶制成的霉菌软奶酪
- 丹麦蓝
- 戈贡佐拉
- 洛克福
美国怀孕协会也警告不要食用可能包含墨西哥白软干酪或法国白软干酪的墨西哥风格软奶酪，除非明确声明软奶酪是用巴氏消毒的牛奶而不是未经巴氏消毒的牛奶制成的。
小费
国家卫生局说，所有列出的奶酪如果都经过彻底煮熟，则可以在怀孕时食用，因为这将杀死包括李斯特菌在内的任何潜在细菌。
巴氏灭菌后的安全软干酪包括：
- 干酪
- 奶酪
- 奶油乳酪
- 芝士
- 哈鲁米
- 山羊奶酪
- 加工奶酪（例如，奶酪酱）
硬奶酪和怀孕
硬质奶酪的结构与软质奶酪不同，因此，即使已进行霉变成熟，也较不容易受到细菌感染。
国家卫生局说，硬奶酪比软奶酪更安全食用，因为它们的水分要少得多，因此危险细菌在内部生长的可能性较小。
重要的是要注意，尽管这种可能性很小 ，但并非不可能 ，因此，如果您在食用硬质干酪后感到不适，请与医学专家联系以寻求建议。
另外，并非所有霉菌化的奶酪都对健康有害。 尽管霉菌已经成熟，但怀孕期间的斯蒂尔顿仍然是可接受的选择。 它是一种硬质奶酪，即使它是用未经巴氏消毒的牛奶制成的，也不会出现李斯特菌。
根据PregnancyBirth&Baby的建议，其他安全的硬质奶酪包括切达干酪和帕尔马干酪。 此外，使用巴氏杀菌牛奶制成的软奶酪也非常安全，因为这可以完全杀死李斯特菌。
其他食物李斯特菌可以感染
不仅软奶酪可能包含李斯特菌。 各种食物和饮料都可能感染细菌，因此在怀孕时注意它们很重要。
美国怀孕协会列出以下食品中可能含有李斯特菌，因此在怀孕期间应避免使用：
- 熟食肉：如果您不能避免食用，则应彻底煮熟所有熟食肉，直到将其蒸到中心，以杀死任何潜在的李斯特菌。
- 熏制海鲜：冷藏，熏制海鲜中可能含有李斯特菌，通常在超市的熟食店内找到，例如熏鲑鱼，新星风，腌制或生涩。 只有当它是完全煮熟的食物（例如砂锅）的成分，或者是罐装或货架安全的，它才是安全的。
- 未经巴氏消毒的牛奶：由于巴氏消毒是永久性杀死可能污染产品的多种细菌的过程，因此可能含有李斯特菌。
- 酱汁：另一种可能也包含李斯特菌的产品，例如烟熏海鲜，如果是罐装或保质的； 那么通常可以食用。
李斯特菌病：症状和风险
李斯特菌病是由于食用受李斯特菌污染的食物而引起的病状，对孕妇及其未出生的孩子极为危险。 国家卫生服务局解释说，通常，如果感染者没有怀孕或患有可能损害免疫系统的其他疾病（例如糖尿病），那么这种感染虽然令人不快，但会自行传播。
它通常来自食用受李斯特菌污染的食物，但也可能是由于食用受李斯特菌感染的个人处理的食物而引起的。 因此，在准备食物之前和之后要 彻底 洗手，尤其是在孕妇周围尤其重要。
国家卫生局列出了许多李斯特菌病症状，包括：
- 100华氏度或更高的高温
- 疼痛和痛苦
- 寒意
- 恶心
- 呕吐
- 腹泻
除此之外，如果还存在其他症状，可能会出现更严重的李斯特菌病病例，包括：
- 严重头痛
- 落枕
- 看着明亮的灯光不舒服
- 适合或癫痫发作
- 突然的混乱
- 红色斑点状的皮疹，当将玻璃杯滚过时不会消失（这可能是由李斯特菌感染引起的脑膜炎的征兆）
警告
李斯特菌病的影响
根据美国妇产科医师学院的数据，孕妇患李斯特菌病的可能性是普通人群的13倍，这就是为什么准妈妈知道要避免食用的食物以及这种感染的严重副作用如此重要的原因。
李斯特菌病引起的呕吐和腹泻可能导致严重脱水，从而导致流产，死产或早产。
除严重危害母亲外，李斯特菌病还可能对未出生的婴儿造成极大的危险。 李斯特菌是一种可以穿过胎盘的细菌，因此它可以损害子宫内的婴儿，并导致严重的血液和大脑感染以及终身健康问题，例如智力残疾，瘫痪，癫痫发作，失明和大脑问题，心脏，肾脏。 甚至可能导致死亡。
