波多贝罗牛肉浓郁，多汁且充满风味，是蘑菇爱好者的最爱。 只需要很少的卡路里，您就可以在烤架上扔一些大的贝罗蘑菇帽，而不是高热量的汉堡包。 您将节省超过150卡路里的热量，但味蕾不会被欺骗。
香菇蘑菇的热量
根据美国农业部的数据，每3.5盎司的波多贝罗蘑菇中只有22卡路里的热量。 对于普通成年人来说，这一数量仅是典型的每天2000卡路里的饮食的1％。 少于3.5盎司的西兰花，胡萝卜和羽衣甘蓝。
如果您想通过减少卡路里来减轻体重，那么您可能会尝试减少比平常少的卡路里。 根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，大多数女性每天可消耗1200至1500卡路里的热量，而大多数男性和活跃女性每天可消耗1500至1800卡路里的体重。 一个大的portobello上限最多只能占您每日能量摄入量的不到2％。
波多贝罗的卡路里含量很低，但它们肯定不缺乏营养。 重量为3.5盎司的大型贝罗贝洛蘑菇帽含有2克以上的植物性蛋白质，不到一半的脂肪和不到4克的碳水化合物。 纤维占其碳水化合物含量的三分之一。
也不缺乏微量营养素。 一个大的蘑菇蘑菇盖提供的矿物质磷和钾的每日价值（DV）接近10％，B维生素烟酸的DV超过25％，泛酸（另一种B维生素）的DV接近四分之一。
低能耗食品
卡路里与重量的比值使波多贝罗成为一种低能量的食物。 根据疾病预防控制中心的数据，低能量的食物每克热量很少，可以帮助人们控制体重。 由于它们的热量非常低，因此您可以大量享用它们，而不会感到内而感到满足。
例如，3.5盎司的生牛肉粉有179卡的热量。 您可以吃八只大蘑菇（大约2磅），其热量与一只小汉堡肉饼相同。 美国心脏协会警告说，您将获得较少的蛋白质，但您还将获得较少的饱和脂肪-可以增加胆固醇水平并增加患心脏病和中风的风险。
如果您的目标是减肥，那么用低能量的食物（如波多贝罗蘑菇）代替高热量的食物是一种有效的策略。 将您的波多贝罗与其他低能量，富含纤维的食物结合在一起，例如水果和蔬菜，全谷类和豆类。
Portobello准备技巧
下次您要放后院烧烤时，准备一些大的贝罗蘑菇帽，然后开始以植物为基础的聚会。 用橄榄油刷Portobello蘑菇盖的两面，用盐和胡椒粉调味，然后将它们放在热烤架上。 每边煮四到五分钟。
蘑菇是多孔的，很容易吸收可口的腌泡汁。 混合一些香醋，橄榄油，柠檬汁，芥末，大蒜，百里香和盐。 将腌泡汁和蘑菇放在一个可重新密封的大塑料袋中，然后拌上去皮。 让他们在室温下在腌泡汁中浸泡30分钟，然后再烧烤。
准备贝罗贝洛的方法有很多，从简单地炒到用菠菜，洋葱和羊乳酪塞满。 将其作为切成薄片的凯普莱斯沙拉的一部分，配以切片的西红柿，新鲜的罗勒和低脂马苏里拉奶酪。 撒上橄榄油，香醋，盐和胡椒粉。 这是一个容易准备的菜，会让您的味蕾和晚餐客人大吃一惊。
