如果您每天吃的东西多于燃烧，那么任何食物（包括苹果）都会使您体重增加。 实际上，如果您的目标是体重增加，苹果会贡献健康的卡路里。 但是，如果您观察热量的总摄入量，那么苹果要承担额外的体重，则更有可能帮助您减轻体重。 明星成分是纤维，它可使您感到饱饱，保持血糖平衡并进一步前进。 苹果中的纤维可能以支持减肥的方式改变肠道微生物。
卡路里和体重增加
当谈到体重增加或减少时，消耗的卡路里与消耗的能量消耗的卡路里有关。 一个中等皮肤的苹果含有95卡路里。 如果您每天消耗所有卡路里，然后吃一个苹果作为零食，那足以导致体重增加。 即使这是一种健康的零食，但如果您每天多吃95卡路里的热量，那么到一周结束时您将消耗475卡路里的多余卡路里。 以这种速度，苹果可能在两个月内导致体重增加1磅。
如果您遵循低碳水化合物饮食，那么一定要知道苹果的所有卡路里都来自25克碳水化合物，这一点很重要。 低碳水化合物饮食没有一个标准的定义，但根据医学研究所的建议，每天最少应摄入130克碳水化合物。 根据每天的摄入量，一种中等的苹果将占您当天总碳水化合物的近20％。
纤维对抗体重增加
一个有皮的苹果含有4克纤维，但是如果不吃皮肤，您将损失一半的纤维。 纤维会吸收水分，因此会占用更多的胃部空间并使您感到饱。 这也使食物在消化道中的移动更加缓慢，因此您会在较长的时间内感到饱食。 根据2012年6月的《当前肥胖报告》，苹果中的可溶性纤维会延迟激素ghrelin的分泌。由于ghrelin使您感到饥饿，这种延迟有助于您抵抗进食。
即使苹果中的碳水化合物包含19克糖，纤维的存在也可以确保它们以缓慢而稳定的速度被消化吸收。 结果，苹果不会加血糖。 保持血糖稳定，可以防止血糖从高到低波动，这意味着您不会因低血糖而感到饥饿和饮食过量。 它还可以阻止高水平的血糖作为脂肪存储。
血糖指数根据食用后对碳水化合物的影响来对含碳水化合物的食物进行评估。 它使用从0到100的标度，其中0代表不影响血糖的食物。 100代表纯葡萄糖引起的巨大峰值； 而任何低于55的分数都会产生很小的影响。 苹果属于低血糖范围，得分为38。
苹果通过肠道微生物影响体重
苹果中的可溶性纤维成为生活在大肠中细菌的食物。 事实证明，这可以帮助您减轻体重。 超重人群大肠中的微生物失衡，导致炎症，代谢紊乱和肥胖。 根据2014年10月发表在《食品化学》上的一项研究，苹果中的纤维和其他不易消化的化合物，尤其是格兰尼史密斯苹果，将微生物的平衡转变为健康状态，这可能有助于减肥。
2015年10月，《分子系统生物学》杂志报道说，尽管需要更多的研究来确切确定纤维和肠道微生物如何影响体重增加和其他疾病，但瑞典的一群专家发现微生物菌群会影响氨基酸代谢。肠道中的某些细菌会消耗甘氨酸。 延斯·尼尔森（Jens Nielsen）教授在《科学日报》（Science Daily）发表的一篇文章中指出，这可能是肠道细菌与体重之间的一种联系，因为肥胖者的甘氨酸水平较低。
体重管理的能量密度
减肥的一种方法是通过简单地少吃食物来减少卡路里。 尽管此方法有效，但您最终会感到饥饿，然后可能会想不准节食。 但是，如果您选择能量密度低的食物，则可以吃得更多，饱腹并仍然减少卡路里。 能量密度是由一克食物中的卡路里数量决定的，因此低能量密度的食物每克所含的卡路里更少。 水和纤维含量高的食物能量密度低，因为它们增加了食物的体积而不增加卡路里。
像许多水果和蔬菜一样，苹果可以减轻体重，因为它们富含水和纤维。 一个中等大小的苹果重182克，其中包括156克水，这使它的水含量约为86％。 此外，4克纤维占女性建议的每日25克纤维摄入量的16％，占男性每天所需38克纤维摄入量的10％。
在减肥饮食中使用苹果
当您采用增重计划时，使用苹果增加卡路里的最简单方法是在两餐之间和晚上将它们作为零食食用。 三个苹果增加了285营养丰富的卡路里。 但是，为了增加体重，还有其他方法可以使用苹果和增加卡路里，同时保持饮食健康。
另一种简单的零食是将花生酱撒在苹果片上，然后加入格兰诺拉麦片。 您还可以将一个苹果切成碗，然后在上面放上香草酸奶，小麦胚芽或坚果以及其他浆果。 苹果与火鸡的搭配风味很好，因此可以尝试将三明治与全麦面包或皮塔饼和其他蔬菜混合使用。
基于苹果的冰沙和奶昔是健康的选择，此外，您还可以通过加入一勺蛋白粉来显着提高卡路里。 苹果，香蕉和橙汁是经典的冰沙。 用冷冻的酸奶和牛奶代替果汁，会使其摇一摇。 在添加蛋白质粉之前，每份食物最终将带来约300卡路里的热量，而蛋白质粉又贡献了100至200卡路里或更多，具体取决于您使用多少粉末。 通过葡萄，梨，浆果和胡萝卜的不同组合添加营养，风味和更多卡路里。
