伯爵茶是一种著名的英国茶，由以佛手柑油调味的红茶基料制成，具有独特的香气和风味。 佛手柑是一种柑橘类水果，被定义为苦橙和柠檬之间的杂种，它含有几种具有潜在健康益处的生物活性分子。
伯爵茶的好处
像所有茶一样，伯爵茶也含有生物活性化学物质，包括黄酮类，咖啡因，氟化物和茶氨酸。 根据《哈佛男士健康观察》，红茶含有更复杂的化学物质-茶黄素和茶红素-源自儿茶素。
用于制茶的发酵过程可提高多酚的含量，其中包括在黑巧克力和其他食品中也存在的类黄酮。 红茶和绿茶中的类黄酮均能防止LDL或“坏”胆固醇的氧化，从而减少血液凝结并改善心脏血管的增宽。
2016年12月， 《营养科学杂志》上的 一篇文章详细介绍了类黄酮的抗氧化，抗炎，抗诱变和抗癌特性，以及其调节关键细胞酶功能的能力。
与其他红茶和绿茶一样，格雷伯爵茶也正在研究其对减肥和预防癌症的潜在积极作用，尽管目前尚无确凿的科学证据支持这些主张。 茶还可能具有降低胆固醇，消炎和抗高血压的特性，并且可能有助于降低心血管疾病的风险，尽管这尚未得到科学证实。
佛手柑的健康益处
此外，根据2015年3月在《 药理学前沿 》上发表的一篇文章，伯爵茶中的佛手柑油已经在意大利传统医学中使用了多个世纪，通常用于发烧和寄生虫病。 使用佛手柑油的其他健康问题包括口腔，皮肤，呼吸道和泌尿道感染等。
人们还认为它具有防腐和抗菌特性，并已用于促进伤口愈合和用于治疗上呼吸道疾病的制剂中。 佛手柑精油用于香水和芳香疗法，《 植物疗法研究 》（ Phytotherapy Research） 杂志上发表的2017年一项 研究 表明，在医生的候诊室中，服用佛手柑精油可以改善患者的情绪。
以片剂或胶囊剂形式使用浓缩佛手柑提取物可能会降低胆固醇，因为它也含有抗氧化剂黄酮类化合物。 但是，克利夫兰诊所指出，需要进一步的研究来明确地证明这些说法，仅喝伯爵茶不会影响胆固醇。
伯爵茶的缺点
像其他黑茶一样，伯爵茶也含有咖啡因，每8盎司杯子约20至45毫克。 伯爵茶（Earl Grey tea）和黑茶一般以适量食用，对大多数人来说通常是安全的。
但是喝太多的红茶（例如每天喝五杯以上）可能是不安全的。 大量的红茶由于其咖啡因含量而可能引起副作用，其中包括头痛，神经质，睡眠问题，呕吐，腹泻，烦躁不安，心律不齐，震颤，烧心，头晕，耳鸣，抽搐和神志不清。
茶中的类黄酮可以结合非血红素铁，抑制其肠道吸收。 建议为了使膳食或铁补品中的铁吸收最大化，铁含量低的人不应同时饮用茶。
如果您怀孕或正在接受任何形式的医疗治疗，则最好在食用伯爵茶之前与您的医生交谈。
