意粉南瓜是一种蔬菜，以其细腻，松脆的稠度而闻名。 您无需捣碎这种南瓜。 取而代之的是，您可以加热这种蔬菜，然后用叉子将两束分开，以制成一种蔬菜面条。 意粉南瓜富含营养成分，卡路里和碳水化合物含量低，因此非常健康，非常适合许多不同类型的减肥饮食。
意大利面条南瓜的营养成分
意大利面条南瓜是富含营养的食物，富含维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂 。 它的碳水化合物少，脂肪和蛋白质含量低。 意大利面条南瓜的热量也很低，每1杯煮熟的食物总共只有42卡路里。
每份意大利面条南瓜都富含B复合维生素：
- 硫胺素（维生素B1）：每日价值的5％（DV）
- 烟酸（维生素B3）：DV的8％
- 维生素B5：DV的11％
- 维生素B6：DV的9％
- 叶酸（维生素B9）：DV的3％
每份意粉南瓜还包含多种矿物质：
- 钙：DV的3％
- 铜：DV的6％
- 铁：DV的3％
- 镁：DV的4％
- 锰：DV的7％
- 钾：DV的4％
意大利面南瓜的平均含量也占纤维DV的9％，并且包含痕量（介于1-4％之间）的大多数其他必需维生素和矿物质。 这种蔬菜还含有健康的脂肪，例如omega-3和omega-6脂肪酸。 意大利面条南瓜有很多不同的类型，因此您应该知道，不同种类的意大利面条的营养可能有所不同。
意粉南瓜的营养成分丰富，血糖值低，卡路里低且碳水化合物含量极低，因此对于遵循低热量或低碳水化合物饮食的人们来说，它是特别受欢迎的选择。 由于每份意粉南瓜中仅含7克碳水化合物，这意味着这种蔬菜非常适合各种饮食，包括低碳水化合物饮食，生酮饮食和古饮食。
意大利面条南瓜的好处
意大利面南瓜的好处主要与营养成分有关。 除了必需的维生素和矿物质之外，像意大利面条南瓜这样的冬季南瓜还含有几种不同的类胡萝卜素和抗氧化剂。 因此，吃意大利面南瓜可能对您的健康有益，因为它可以：
- 含有有益的抗氧化剂，例如α-和β-胡萝卜素，尽管这些抗氧化剂的量可能取决于品种
- 含有β-隐黄质，减少炎症和发展与炎症相关的疾病（例如类风湿关节炎）的风险
- 它们含有叶黄素和玉米黄质，有助于保护您的视力
- 用作面条和意大利面条的低血糖替代品，这对糖尿病患者和进行减肥手术的患者特别有用
意大利面条南瓜是一种经常被推荐的食物，即使对于非常严格的饮食也是如此。 这种南瓜甚至可以用作消炎饮食的成分，因为它可以帮助减轻炎症性肠病和肠易激综合症的症状。
意大利面条南瓜的各种好处使它成为特别健康的蔬菜选择，而这些仅仅是食用这种蔬菜果肉带来的好处。 如果您不遵循特定的饮食习惯，那么您也可以吃皮肤，它的纤维含量更高，并且对消化系统的健康有益。 您也可以食用意大利面条南瓜的种子，其中包含各种其他生物活性化合物。
意大利面条南瓜vs.其他南瓜
意大利面条南瓜是冬季南瓜的一种变种，也被称为 西葫芦 （ Cucurbita pepo） ，来自中美洲。 这些天来，意大利面条南瓜在世界范围内种植和消费。 它可以以不同品种的形式找到，例如Orangetti或Hasta la Pasta。
许多南瓜在内部和外部均为橙色，甚至可能与南瓜混淆。 但是，意大利面条南瓜是圆柱形的，外观是浅色的。 根据品种的不同，它们的内部呈橙色或奶油色。 当意大利面南瓜既完整又未煮过时，很容易将其与胡桃南瓜混淆。
基于它们的营养成分，这两种南瓜非常不同：胡桃南瓜和其他种类的南瓜通常含有大量的维生素A和C ，而意大利面条南瓜往往只含有微量的这些维生素。 但是，意大利面条南瓜的类型很多，橙色色调较深的通常是这些营养成分更多的南瓜。
切成薄片后，您不太可能将意大利面条南瓜误认为任何其他类型的南瓜。 它的独特之处在于它的果肉形成酥脆的细条，看上去像细细的意大利面条 。
烹饪和储存意大利面条南瓜
烹饪南瓜和类似的蔬菜，例如南瓜和地瓜，非常简单。 大多数人都将它们烤或用煮熟的果泥制成甜或咸的馅饼。 像其他蔬菜一样，意大利面条南瓜可以烤，蒸，炒和炸 。 但是，您会发现，由于其细腻的质地，如果您想制作酱和汤，这种南瓜不太理想。
意大利面条南瓜的独特内部要求其煮熟的方式与其他蔬菜略有不同。 将意粉南瓜充分加热后，就需要耙碎其果肉以便分离出细薄的肉丝。 一旦分离，这些线无需进一步烹饪。 您可以在上面涂上香蒜酱或肉酱，或者将它们与您最喜欢的蛋白质一起吃。
如果煮熟后不打算使用整个意大利面南瓜，则可以将其冷冻并储存 。 只需确保除去种子，将其冷却，然后耙出细条，然后再这样做即可。 否则，您的餐具最终可能会变得异常稠密。 或者，您可以将它们添加到炒菜，油条或任何其他菜肴中，然后存储整餐。
