如果您的衣服突然看起来比平时更舒适，并且您试图弄清原因，奶酪可能是罪魁祸首之一。 奶酪富含脂肪和卡路里，如果过量食用会导致体重增加-但要适量食用，它是健康饮食。
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如果您吃得太多，奶酪可能是体重增加的元凶。 坚持建议的奶酪食用量以避免体重增加。
奶酪的热量
奶酪是高热量的食物，这意味着即使很小的一部分，其卡路里也很高。 例如，一块1盎司的切达干酪片含有115卡路里。 同样，山羊奶酪，荷兰扁圆形干酪，帕尔玛干酪和羊乳干酪每盎司都含有超过100卡路里的热量。 确切地说，一盎司番茄只有五卡路里。 USDA建议您每天将这些硬质奶酪的消耗量限制为1 1/2盎司。
但是，并不是所有的奶酪都像卡路里一样浓。 例如，羊脂干酪每盎司具有75卡路里的热量，而乳清干酪每盎司具有42卡路里的热量，而干酪每盎司只有28卡路里。 考虑到这些奶酪的重量较轻，美国农业部建议的每日意大利乳清干酪量为半杯，而奶酪的每日建议量为2杯。
奶酪和体重增加
《 2015-2020年美国人饮食指南》建议，成年女性每天消耗1600至2400卡路里的热量，成年男性每天消耗2, 000至3, 000卡路里的热量。 与水果和蔬菜相比，吃太多的奶酪更可能导致体重增加，因为即使吃几盎司的奶酪也可能会消耗大量卡路里。 但是，尽管脂肪含量很高，但奶酪与体重增加之间的关系比看起来要复杂得多。
2016年2月发表在《美国临床营养杂志》上的一项研究发现，与低脂乳制品相比，食用高脂乳制品与体重增加和肥胖的风险降低有关。 令人惊讶的是，2006年12月发表在《美国临床营养杂志》上的一项较早的研究也发现了相似的结果。 每天摄入多于一份全脂牛奶，酸牛奶和奶酪与体重增加成反比。
适度选择奶酪
在食品方面，“一切都应适度”是我们的口头禅，奶酪也不例外。 奶酪是钙和蛋白质的良好来源，并包含其他营养素，例如维生素A，维生素B-12，磷和钾。 如果您担心体重增加，则不必完全放弃奶酪。 相反，将摄入量限制在保守的范围内。
如果您喜欢的是独特的坚果风味，请选择青纹奶酪或帕玛森奶酪之类的强力奶酪。 即使您很少使用它，少量也可以使用。 另外，如果您更喜欢温和的口味，则可以跳过卡路里密集的奶酪，而选择山羊奶酪，意大利乳清干酪或干酪，这些奶酪每盎司的卡路里更少，味道也不那么浓郁。
