除了提供的维生素，矿物质和其他营养素外，蔬菜（例如土豆）在烹饪方法上也非常有用。 尽管您可能最熟悉油炸，烘烤或煮沸的品种，但是您也可以烤土豆。 与烤土豆相比，烤土豆是一种比烘烤更快的烹饪方法，并且在烤制过程中引入的脂肪更少。
烤橄榄油
与橄榄油相比，某些人更喜欢使用橄榄油，因为它的味道和有益脂肪的健康浓度。 如果您喜欢在烹饪时使用橄榄油，只要考虑到某些因素，就可以用它来烤土豆。 橄榄油比植物油更轻，因此您必须降低温度并稍微增加烹饪时间，以防止油燃烧和冒烟。
石油替代
许多使用两个大土豆的烤土豆楔的食谱要求为2汤匙。 混合2汤匙植物油。 黄油，甚至3汤匙 纯植物油。 在大多数情况下，您可以用植物油黄油混合物或植物油代替3至3 1/2汤匙。 橄榄油。
调味料
您可以从各种调味料中选择。 基本调味料为1汤匙。 盐和1/2茶匙。 胡椒 对于其他调味剂，加1茶匙。 干迷迭香或罗勒。 小茴香，大蒜粉，洋葱粉和红辣椒片是其他调味选择。
烧烤说明
传统上，烤土豆应在较高的烤架上（在烤架下方4英寸处）烤4分钟。 取出土豆，用黄油刷一下，再煮五分钟。 如果仅使用植物油，则将土豆在较高温度下烤约10分钟，或者直到土豆变嫩并变成棕色。 如果您使用橄榄油，请在较低的烤架上烤土豆，然后煮15至20分钟，或者直到土豆变黄变嫩为止。
