USDA指南建议在冰箱或冷水中解冻肉类产品，以预防食源性疾病。 但是，如果您的时间不多，那就直接从冰箱里煮鸡肉。 解冻鸡的烹饪时间和方法可能会有所不同，因此请用肉类温度计检查每块，以确保其达到165华氏度的安全温度。
在压力之下
煮冷冻鸡肉最快的方法之一是用高压锅。 在压力锅底部淋上少许油，然后将热量调至中高。 将每只鸡分别放在热油中切成每侧约一分钟，直到鸡开始变成金黄色。 将所有鸡肉放回锅中，并在每块鸡肉的顶部撒上自己喜欢的香料。 将盖子盖在电磁炉上，并根据说明手册将其加热至高温。 将鸡肉煮七至十分钟。 避免在高压锅中煮整只鸡； 它们在烹饪过程中分解，从而降低了肉的整体质量。
烤箱热
对于刚从冰箱中取出的整鸡和四分之一的鸡来说，烘烤是最简单的制备方法之一。 给烤盘的底部涂上油脂，然后将鸡肉均匀地放在盘子底部。 将鸡肉放入预热的350度烤箱中，煮20分钟。 从烤箱中取出鸡肉，然后用您喜欢的香料混合物调味。 鸡煮几分钟后再调味，因为香料会从冷冻鸡身上滑落。 将鸡肉放回烤箱，再煮20至30分钟，或直到鸡肉在最浓稠处达到165度为止。
炉顶法
在炉子上煮鸡肉通常会导致外部和内部原始的燃烧，但是您可以通过减少鸡肉的厚度来解决此问题。 将鸡肉放在干净的砧板上，然后切成所需的形状。 长而细的鸡胸肉条很适合法加它，而立方体则是汤和炖菜的理想形状。 将切好的鸡肉放在平底锅中加热至褐色，然后煮至肉不再呈粉红色并煮至合适的温度。 烹饪冷冻鸡肉的时间可能比新鲜鸡肉长50％，因此请相应地调整烹饪时间。
替代准备
准备冷冻生鸡肉时，避免使用慢炖锅和微波炉烹饪。 慢炖锅会在数小时内升高温度，这为细菌和食源性疾病（例如沙门氏菌中毒）创造了温床。 微波会产生不均匀的烹饪，导致鸡肉的某些部分煮得过熟，而其他部分则生了。
