水果和蔬菜饮食可能并不总是只专注于这两种食物，但它确实使用它们来构成您每天所吃食物的大部分。 虽然吃很多水果和蔬菜有很多好处，但是增加体重并不是其中之一，除非医生指示您增加体重。 尽管在这种有限的饮食中有可能增加体重，但这并不容易。
体重维持
许多因素有助于确定您是否在特定饮食中体重增加以及体重增加几磅的速度。 您的身体大小，新陈代谢的速度和体育活动的水平都会有所不同，但最重要的因素是您每天燃烧和消耗多少卡路里。 为了增加水果和蔬菜的饮食重量，您必须始终摄取比燃烧更多的卡路里，这可能很困难，因为大多数水果和蔬菜的卡路里含量低且纤维含量高，是一种特别令人满意的营养素。
摄取水果和蔬菜的好处
营养成分
根据美国农业部的数据，一个带有皮肉和皮的中度烤土豆具有约160卡路里的热量。 一个完整的鳄梨大约有320个，使其成为您可以获得的卡路里最多的选择之一。 相比之下，一个中等的苹果约有95卡路里，一杯草莓只有约55卡路里，一杯西兰花有约30卡路里，一杯生菠菜只有7卡路里。
用餐伴奏
如果您在食物中使用大量伴奏或附加食品，那么在遵循水果和蔬菜饮食的同时可能会更容易增重。 例如，用鲜奶油或全脂酸奶吃水果，每份食物会增加数百卡路里和几克脂肪。 您也可以尝试在橄榄油或椰子油中炒菜，并搭配高热量的营养面，例如糙米或全麦面包。
要考虑的要点
不管您是要减肥还是要减肥，遵循全果蔬菜饮食都不是最健康的方法。 如此有限的饮食计划被归类为时尚饮食，因为它排除了主要食物种类，并且过于专注于少数几种食物。 坚持吃水果和蔬菜超过几天不能满足您日常的蛋白质和脂肪建议，并且可能导致营养缺乏，疲劳，头晕或其他健康问题。 在对饮食计划进行任何重大更改之前，请先征得医生的批准。
