多功能无核黑葡萄提供了无限的可能性，而不仅仅是将多汁的球直接从葡萄串中弹出。 可以将甜美的水果煮成馅饼和果酱，冷冻并制成果泥以制成容易的冰糕，榨汁或将其整体加入沙拉中，以作为开胃菜。 搭配蓝纹奶酪或香草（如迷迭香，百里香和薄荷）。 最重要的是，这种水果富含维生素和抗氧化剂的营养。
了解营养成分
无论您是要在冰箱外寻找方便的零食，还是想要创建健康的甜点，黑色无核葡萄都能在口味和营养上满足您的需求。 根据美国农业部营养数据库，每杯黑葡萄只有60卡路里的热量，而每杯红葡萄只有121卡路里。 它们的碳水化合物含量也比其彩色表亲轻得多，每杯含16种碳水化合物，而碳水化合物则为30种。黑葡萄中几乎所有的碳水化合物均来自糖，含量为15.3克。 一杯黑葡萄中的纤维总量为0.6克，而同样量的蛋白质为0.66克。
得到你的维生素
关于黑葡萄的营养成分，还有更多的好消息。 每杯水果可提供10毫克维生素C。 尽管不像每杯18毫克的红葡萄那么多，但黑葡萄还具有您在红色品种中找不到的维生素，例如每杯66 IU的维生素A。 根据HMC Farms的说法，黑色无核葡萄还含有340 mg的钾。HMCFarms生产一种被称为“秋季皇家”的葡萄，并建议的每日钙含量的2％。
享受黑葡萄的好处
根据梅奥诊所（Mayo Clinic）的说法，黑皮肤的葡萄对心脏健康的抗氧化剂比苍白的葡萄更高。 吃黑皮肤的葡萄可以提供与喝红酒一样多的健康抗氧化剂，还有纤维的好处。 低血糖指数的黑葡萄是糖尿病患者的安全零食，可通过降低血液凝块风险，降低不良胆固醇，帮助您保持健康的血压并防止血管损伤来支持您的整体健康目标。
咖啡酸的良好来源
咖啡酸是黑葡萄皮中发现的主要抗氧化剂之一，其含量较轻品种高。 近年来的研究表明，咖啡酸具有抗炎作用，并且可以靶向体内导致某些类型癌症（尤其是乳腺癌，口腔癌和结肠癌）繁殖的有害化学物质。 根据《葡萄与健康，专着》一书，每天吃一份至三份半，以享受最大的抗氧化剂益处。
多酚比红葡萄多
黑色无核葡萄的深色也意味着它们比红葡萄含有更多的多酚。 这些包括白藜芦醇，类黄酮和酚酸。 白藜芦醇是最常见的与红酒相关的心脏有益成分。 俄勒冈大学进行的两项随机，安慰剂对照研究发现，每天服用8毫克白藜芦醇的葡萄补品一年可以改善罹患心脏病风险的参与者和已经患心脏病的参与者的炎症和其他与动脉粥样硬化相关的状况患有冠心病。 《纽约科学院年鉴》上发表的2015年研究表明，吃新鲜的全葡萄或全葡萄产品是您的身体处理这些益处的最有效方法。
