腌制鸡肉时，应在不牺牲风味或多汁的情况下将盐腌掉。 各种各样的药草，香料和液体可为相同的旧鸡肉部分增添香料和趣味性，让您避开盐罐。 结果是，鸡肉不仅有益于心脏健康，而且与您过去腌制的鸡肉一样美味和嫩。
起皱
醋中的酸会分解鸡肉中的纤维，使鸡肉变嫩多汁。 在1杯香醋，1/2杯蜂蜜，1/2杯新鲜罗勒叶中腌制鸡肉部分，将意大利腌料汇集到一起，而无需加一瓶调料。您可以代替1汤匙。 干的-胡椒磨的一些曲柄。 用1茶匙2茶匙装扮的米醋去亚洲。 糖或低热量甜味剂1茶匙。 每个新鲜的薄荷和柠檬草，以及一小罐切碎的绿色智利。 尝试1杯充满细香葱和1汤匙的雪利酒醋。 红糖。
水果幻想
柑橘汁的作用与醋几乎相同，而酸起低钠的嫩化剂的作用。 将一杯橙汁与1/4杯杏酱混合，然后加入1汤匙。 红酒醋1汤匙。 干迷迭香叶和黑胡椒。 尝试将1/4杯柠檬或酸橙汁搅入1汤匙香油中。 新鲜生姜可以快速腌制而成。 两杯葡萄柚汁，剁碎的大蒜和龙蒿制成可口的鸡肉腌料。
梦想面霜
1茶匙稀希腊酸奶。 水或柠檬汁，让您的想像力发疯。 折叠2汤匙。 将咖喱粉和新鲜的生姜放入2杯酸奶中，制成烤制或烤制的美味唐杜里鸡肉腌料。 对于希腊鸡肉，加1茶匙。 将每种牛至，薄荷和马郁兰调味，放入切碎的大蒜中搅拌均匀。 将鸡肉浸泡在酪乳，黑胡椒，鼠尾草和辣椒粉的混合物中，也可以添加鸡汤，而无需添加过多的盐。
腌制技巧
小心选择商店购买的腌泡汁。 检查标签，因为许多商业准备的腌料和调味料都可以加盐。 “ 15分钟鸡肉美食”的作者保莱特·米切尔（Paulette Mitchell）建议将鸡肉腌制在冰箱中，而不要放在柜台上或在烤架外面。 如果将卤汁煮至沸点，则可以将其用作调味料-切勿按原样从生鸡肉中腌制卤汁，也不要将其保存在以后的菜肴中，因为这可能会导致沙门氏菌中毒。 米切尔说“如果有疑问，那就扔掉”，因为很难通过外观或气味分辨出腌料是否会引起食源性疾病。
