当您确定要购买饼干的所有基础知识（面粉，鸡蛋，黄油）时，很容易忘记储藏室中的香草瓶是空的。 蜂蜜会使饼干更甜，并给它们带来微妙的蜂蜜味，但不会散发香草味。 您可以使用其他一些成分来代替香草来增加饼干的风味。
香草精基础知识
对许多人来说，香草可能几乎是甜味的代名词。 它通常出现在冰淇淋，糖霜，蛋糕和饼干等甜点中。 但是，尽管香草具有很好的甜味，却不是甜味剂。 香草豆本身具有复杂的味道-略带花香和苦味。 香草精是通过将香豆浸入酒精制成的。 在配方中使用香草精时，它会增加其独特的风味，而不是甜味。
用蜂蜜代替香草
如果您想在饼干中添加蜂蜜风味，则可以添加蜂蜜，但它不会模仿香草。 如果您确实添加蜂蜜，请减少糖的使用量，以使饼干不会过甜。
