人体酸度过高会导致各种健康问题。 根据“营养治疗处方”，酸度和碱度通过pH值标度来测量。 PH字面上代表氢的潜力。 水是中性的，pH值为7.0。 低于7.0的均为酸性，高于7.0的均为碱性。 根据文字，“人体的理想pH范围在6.0至6.8之间”。 可以购买PH试纸，以便可以在家中测试pH值。
体内pH值平衡不良会导致许多健康问题，并使人普遍感到不适。
酸中毒是体内高酸度的一种水平。 根据“营养治疗处方”，症状包括失眠，头痛，经常叹气，water水，血压低，大便难闻，吞咽困难，对醋和酸性水果敏感以及舌头bump碰。
根据Care2.com的说法，其他症状包括疲劳，精神不振，体温低下，沮丧，频繁感染，眼睛泪水，牙齿敏感，胃炎，皮肤干燥，指甲脆弱，荨麻疹和腿抽筋。
如果人体酸性过强，请多吃些碱性食物以帮助平衡身体。 碱性食品包括鳄梨，无花果，蜂蜜，玉米，葡萄干，糖蜜，椰子，新鲜水果，蔬菜和豆制品。
根据玛丽·博伊尔（Marie A. Boyle）和萨拉·朗（Sara Long）的“个人营养”，“血液的酸碱平衡是人体中最精确控制的疾病之一”。 他们说，体内碱度过高会导致碱中毒，甚至会导致昏迷甚至死亡。
如果身体碱性过强，则可以通过食用酸性更高的食物来使身体恢复平衡。 根据“营养治疗处方”，酸性食物包括芦笋，咖啡，酒精，肉，蛋，豆类，燕麦片，酸菜，茶和醋。
