腰果生长在热带和亚热带地区，具有浓郁的黄油味。 腰果生长在称为腰果苹果的南瓜形小果实中。 腰果也是多种营养素的良好来源，您可以将其作为健康饮食的一部分。
事实
根据美国农业部（USDA）营养标准参考数据库，一盎司干烤腰果（约一小撮，即16至18个坚果）具有160卡路里的热量和13克的脂肪。 腰果中的大部分脂肪都是不饱和脂肪：13g脂肪中只有3种是饱和脂肪。 一盎司的腰果含有4克蛋白质和1克膳食纤维。 同样大小的腰果也含有约45mg的植物甾醇。
意义
根据纽约大学的Langone医学中心的说法，增加饮食中的不饱和脂肪含量和减少饱和脂肪含量可以改善总胆固醇。 腰果中的植物甾醇还具有降低胆固醇的能力。
好处
腰果除了可以积极影响胆固醇水平外，还有很多原因可以成为健康饮食的一部分。 在2001年《国际肥胖杂志》上发表的一项研究中，哈佛大学公共卫生学院和布里格姆妇女医院的研究人员发现，饮食中包括腰果之类的坚果的减肥者比坚持减肥的人减肥效果更好。更传统的饮食计划。 2002年发表在《美国医学会杂志》上的另一项研究表明，吃坚果的女性患糖尿病的可能性比不吃坚果的女性低30％。
专家见解
腰果被建议作为DASH饮食中建议的四到五种“坚果，种子和豆类”食物的一部分（饮食疗法可预防高血压），该饮食计划旨在帮助对抗高血压。
注意事项
因为腰果富含脂肪和卡路里，所以吃太多腰果会破坏健康饮食。 一次限制摄入量。 有些人对腰果过敏，因此，如果在吃腰果后发现皮疹，呼吸急促或其他症状，请去看医生。
