蛋白质对于构建组织，肌肉，骨骼甚至皮肤至关重要，并有助于促进其他多种身体机能。 但是，如果您想从动物脂肪以外的任何东西中获得蛋白质固定，您可能会发现自己将豌豆蛋白粉与乳清蛋白进行了比较。
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豌豆蛋白和乳清蛋白都能有效地为您提供并非直接来自肉类的固体蛋白质。 主要区别在于豌豆蛋白完全基于植物，而乳清则来自乳制品。 研究表明，豌豆蛋白和乳清蛋白都可以帮助维持相同水平的肌肉。
为什么您的身体需要蛋白质
无论您是希望增加肌肉质量并变得更强壮，还是想减肥，蛋白质在保持身体正常运转中都起着至关重要的作用。 您将需要每天以某种方式消耗蛋白质。
根据哈佛大学的健康报告，蛋白质的建议饮食津贴（RDA）为每公斤体重约0.8克蛋白质。 使用USDA蛋白质摄入量计算器，您可以根据体重估算每天需要多少蛋白质。 例如，一个30岁的男性每天需要吃大约69克蛋白质。
蛋白质对于各种身体功能至关重要。 蛋白质是构成头发和指甲的大量营养素，还被用于补充酶和激素。 它提供氨基酸，氨基酸是人体不同部位（包括肌肉，骨骼和皮肤）的组成部分。 蛋白质也有助于身体过程。
它可以为您提供能量：消耗蛋白质最明显的效果可能是它随后为您提供的持续能量。 碳水化合物是直接能量的主要来源，而蛋白质是第二大来源。
它可以修复肌肉：健美运动员会消耗大量蛋白质，因为它可以帮助建立新的肌肉并修复受损的肌肉。 如果您减少减肥饮食中的卡路里，它还可以帮助您保持瘦肌肉。
它可以促进您的新陈代谢：它还可以促进您的新陈代谢。 根据《哈佛健康》，当您进食和消化食物时，新陈代谢会增加-这就是所谓的热效应。 尤其是蛋白质，具有更高的热效应，因为它需要更长的时间来燃烧它。
它可以抑制您的饥饿感：与蔬菜或精制碳水化合物不同，蛋白质具有持久和饱腹感。 它可以帮助您长时间保持饱腹感，减少了对营养少的选择的渴望。
它可以帮助衰老的人保持活动能力：根据2018年3月在《 营养 》杂志上发表的一项研究，增加蛋白质摄入量可能有助于衰老的成年人保持肌肉质量而不是失去肌肉。 它还可以帮助他们保持力量。
豌豆蛋白粉
蛋白质的好处显而易见，最好的蛋白质来自动物的肉或产品，因为它们包含所有必需的九种氨基酸，例如牛肉，鸡肉，鱼或奶制品。 但是，由于富含动物性食品的饮食也不是最健康的饮食，它可能会让您想知道如何在不吃太多红肉或饱和脂肪的情况下获取足够的蛋白质。
这就是为什么像豌豆蛋白粉这样的植物性蛋白补充剂变得越来越流行的原因。 问题在于，与动物蛋白不同，基于植物的蛋白通常缺乏一种或某些氨基酸。 豌豆蛋白的蛋氨酸含量低。
豌豆蛋白是从黄豌豆中提取的，具有豆类氨基酸特征。 根据2018年12月出版的《 氨基酸》 杂志上的一项研究，它还比其他植物性蛋白质如大麻，燕麦和玉米中的蛋白质含量更高。 这使其可以用作素食和纯素食菜肴的基础，例如素食汉堡或在烹饪中替代乳制品。
尽管豌豆蛋白粉可能不像动物蛋白那样富含氨基酸，但它仍可以是极好的替代品，因为它可以促进肌肉增长。 但是，它可能包含一些副作用，例如胃部问题，腹胀或胃气。
豌豆蛋白与乳清蛋白
豌豆蛋白粉完全是非乳制品和植物性的。 另一方面，乳清蛋白由从乳清中提取的蛋白质混合物组成，这种蛋白质存在于牛奶或奶酪等乳制品中。
Mayo Clinic指出，乳清蛋白可能有助于促进运动，治疗营养不良和治愈伤口。 健美和运动员经常求助于乳清蛋白。
尽管乳清蛋白可能更受欢迎，但研究表明，豌豆蛋白同样有效。 2015年1月发表在 《国际运动营养学会杂志》上的 一项研究发现，豌豆蛋白与乳清蛋白一样能增加肌肉的厚度和强度。
另一项小型研究于2019年1月发表在《 体育 》杂志上，研究了乳清和豌豆蛋白补充剂对15名参加高强度功能训练的参与者的不同影响。 研究人员发现，使用乳清蛋白的人与使用豌豆蛋白并进行八周训练的人的结果相似。
参加者看到了相似水平的力量，表现和肌肉组成。 研究人员得出结论，在豌豆蛋白和乳清蛋白的肌肉锻炼效果上并没有太大的区别。
但是，仍然存在细微的差异，对于某些人来说可能是值得注意的。 虽然选择一种可能不会影响或破坏您的肌肉锻炼常规，但如果您有一定的饮食限制，它仍然可能会产生影响。 如果您食用乳清产品（如乳清）时会遇到消化问题，那么豌豆蛋白粉可能是更好的选择。
乳清蛋白可能对牛奶或其他乳制品过敏的人引发过敏。 摄入过多的乳清蛋白也可能导致胃痛，痉挛，恶心和头痛。
虽然两种补品都被认为是安全的，但是选择和食用蛋白质粉时要特别小心。 根据哈佛健康，食品药品监督管理局（FDA）允许制造商认为膳食补充剂的安全性并相应地加上标签。 因此，可能难以评估补品的安全性和功效。
还要注意添加的糖。 根据哈佛健康，某些蛋白粉每勺可能含有多达23克糖。 确保阅读蛋白质粉产品的标签，并将它们与健康，均衡的餐食结合使用，以从中获得最大的收益。
