鸡肉饮食可以有多种形式。 您可能会发现一些极端版本，建议您只吃鸡胸肉或以鸡肉为主要蛋白质来源的合理均衡饮食。 争取后者。
什么是鸡肉饮食？
鸡肉饮食是一种重点饮食，大部分饮食都包括鸡肉，其他蛋白质选择的余地很小。 即使您可能已经听见您的朋友谈论最新的时尚主张“我只吃一个星期的鸡肉”，但这通常都不是一种健康的减肥或生活方法。
无论您是出于减肥目的还是出于一般健康原因而选择遵循鸡肉饮食习惯，都应集中精力在饮食中包括多种选择。 当谈到健康的鸡胸肉减肥食谱时，如果坚持同样的三个选择，您会很快就厌倦了。
要确定鸡肉饮食中每天应摄入多少卡路里，可以使用美国疾病预防和健康促进办公室提供的表格。 查看针对您的年龄，性别和活动水平的建议。 如果您想保持当前的体重，那就应该吃多少卡路里。
根据Mayo Clinic的说法，一磅脂肪包含约3500卡路里的热量，因此，要每周减掉一磅脂肪，您每天需要从饮食中减少500卡路里的热量。 为了每周减少两磅，您每天需要从饮食中减少1000卡路里的热量。 或者，您可以通过运动或减少食物和多运动相结合来产生热量不足。
鸡肉的营养价值
好消息是，只要您吃正确的部位，一份鸡肉就能提供许多营养益处。 美国农业部说，一份3盎司的烤去骨去皮鸡胸肉含有128卡路里，26克蛋白质和3克脂肪。 它不包含碳水化合物或纤维。
将其与裹面包屑的炸鸡胸肉进行比较，因此您也可以吃皮肤。 根据美国农业部的数据，每100克（略高于3盎司）的部分包含230卡路里，23.5克蛋白质，12.4克脂肪和6克碳水化合物。
根据美国农业部（USDA）的数据，炖过的100克无骨鸡大腿部分尚未食用，但它含有184卡路里，9克脂肪和24克蛋白质。 它不包含碳水化合物或纤维。
如果您想加入“我只吃一个星期的鸡肉”俱乐部，请记住您的身体需要碳水化合物和纤维。 美国农业部饮食准则规定，饮食中每千卡路里应摄入14克纤维。 这些准则还指出，健康的成年男性每天应摄取56克蛋白质，健康的成年女性每天应摄取46克蛋白质。
每天多份鸡肉，再加上鸡蛋和豆类等富含蛋白质的其他食物，很容易意味着您摄入的蛋白质过多，而其他营养物质却不足。 吃皮肤也会增加很多不健康的脂肪。
2015年6月发表在《 食品与营养研究》上的 一项 研究 指出，食用家禽作为富含蔬菜的饮食的一部分，可以降低超重或肥胖的风险，并降低罹患心血管疾病或2型糖尿病的风险。 该研究还说，就癌症风险而言，白肉被认为是中性或中等保护性的。
同一项研究表明，肉不仅是鸡肉，而且是B12的理想饮食来源。 家禽中的B族维生素与其他肉类中的B族维生素相似，并且在烹饪过程中不会减少。 鸡肉可提供高剂量的烟酸，并且是硒的良好来源。 瘦肉还包含促进多种营养物质生物利用度的因素。
根据美国心脏协会（AHA）的研究，鸡肉是一种比红肉更健康的蛋白质选择，因为它所含的饱和脂肪更少。 高饱和脂肪饮食会增加您患心力衰竭，心脏病和中风最常见的风险。 美国心脏协会还说，多吃肉不是减肥的好方法，特别是在患有心脏病的情况下。
准备肉时，最好选择健康的烹饪方法，例如烘烤，炖，烤，烤和烤。 这些方法不会增加脂肪，但仍然可以让您在用餐时赋予很多风味。 在准备健康的鸡胸肉减肥食谱之前，请修剪所有可见的脂肪。
增加营养平衡
有很多健康的鸡胸肉配方可以减肥，但是仅靠鸡肉是不够的。 为了确保满足您所有的营养需求，并且确保您不会说“我只吃一个星期的鸡肉”，您还需要包括其他食物中的健康食物。 考虑一下您最喜欢的水果和蔬菜，全谷物和乳制品。
如果您不确定应该与鸡肉一起吃什么以保持整体食物健康，那么每天饮食的健康饮食安排将有所帮助。 早餐时，不吃鸡肉和华夫饼，而选择装有蔬菜，不含硝酸盐的鸡肉香肠和一点奶酪的煎蛋卷。 您可以在午餐时吃烤鸡肉沙拉，用深色绿叶蔬菜制成。 晚餐时，将一些烤鸡胸肉与蒸的青豆，胡萝卜和一小撮糙米一起食用。
通过尝试各种口味配置来混合各种东西。 一天晚上，尝试墨西哥风味的菜肴，其中鸡肉是明星，然后第二天尝试印度或意大利菜肴。 这将帮助您扩大视野，以便即使您主要吃鸡肉而不是牛肉，猪肉或海鲜，您也将期待它。 确保包括许多绿叶蔬菜和全谷物，因为它们将为您提供碳水化合物和纤维，以及保持健康所需的其他维生素和矿物质。
