使用慢炖锅，外卖不再是您晚餐的唯一选择。 节省时间的厨房工具几乎可以在您下班回家时准备好一切，甚至是慢炖的熏火腿。
小费
在慢炖锅中以低火将熏制的熏骨火腿煮5至6个小时。 使用您最喜欢的蜂蜜釉作为烹饪液。
选择烟熏火腿
当仔细检查杂货店的肉类部分时，您会发现许多火腿品种，包括新鲜，腌制和熏制。 根据美国农业部的说法，大多数熏火腿首先被治愈，这意味着通过注射或按摩将盐，亚硝酸盐，糖或其他防腐剂添加到肉中。 腌制后，火腿在烟熏室熏制，以增加风味并延长保质期。
根据美国农业部的说法，熏火腿可以贴上熟食标签。 不必煮熟的带骨烟熏火腿，但必须在饭前煮熟的熏火腿。 在任何一种情况下，您都可以使用慢炖锅对预煮的火腿重新加热，或者完全煮熟需要烹饪的烟熏火腿。
USDA建议在对慢炖锅熏火腿进行重新加热时，要做饭直到火腿达到华氏165度。 对于您的饭前熏火腿，理想的内部烹饪温度是华氏145度。 这些温度建议可确保杀死肉中任何潜在的细菌，因此没有人生病。
慢炖熏火腿
当用瓦罐煮骨火腿时，在购买火腿之前，您需要考虑慢炖锅的大小。 根据PennState Extension的说法，您的慢炖锅的装满量不应超过三分之二，否则您可能会冒着煮不到肉的风险。
慢炖锅有多种规格，从1夸脱到7夸脱。 查看您的慢炖锅用户指南，确定哪种规格的去骨火腿最适合您的厨房工具。 遵循LIVESTRONG.com文章中启发的简单食谱，在您的电烤箱中烹饪火腿。 将7夸脱的慢炖锅用于8磅熏制的去骨螺旋火腿。
配料：
- 8磅熏制去骨螺旋火腿
- 1/2杯橙汁
- 1/2杯蜂蜜
- 1/2杯第戎芥末酱
- 1/2杯红糖
方向：
- 用烹饪喷雾剂喷雾慢炖锅，然后加火腿。
- 在一个小碗中，混合蜂蜜，芥末和红糖，然后倒入火腿。
- 煮低5到6个小时，或者直到火腿达到所需的温度。
对于慢炖无骨火腿，切成1/4英寸的切口，形成菱形，然后添加蜂蜜釉并在低调下煮。 请按照慢炖锅制造商提供的说明确定煮多长时间。
熏火腿和健康
当涉及到您的健康时，火腿等加工肉已引起了广泛关注。 2019年10月发表在 《内科学年鉴》上的 一份报告表明，成年人没有必要按照先前的建议减少这些肉类的摄入量。 该报告的作者引用了很少的证据来支持建议的限制。
但是，哈佛大学陈公共卫生学院和世界癌症研究基金会都不同意。 根据哈佛大学的说法，有大量证据表明，加工肉和红肉的摄入与慢性病有关，包括心脏病，2型糖尿病和癌症。 世界癌症研究基金会（World Cancer Research Fund）表示，由于相关的健康风险，您应大大限制加工肉类的摄入。
与其他类型的肉相比，火腿的卡路里和脂肪含量低。 但是，由于要进行加工，因此钠含量很高。 根据USDA的营养数据，每3盎司熏火腿包含80卡路里，14克蛋白质，2.5克总脂肪，1克饱和脂肪，1克碳水化合物和890克钠。
烟熏火腿中的钠含量满足每日价值的37％。 根据2015年3月发表在《 美国心脏病学会杂志》上的评论 ，饮食中的钠过多不仅会影响血压，还会影响肾脏功能，体液平衡，激素水平和心脏功能。
