盐和胆固醇会共同增加您患心脏病的风险。 尽管您体内所需的钠和胆固醇含量最低，但过多会导致心血管疾病。 美国心脏协会建议您每天摄入不超过1500毫克的钠，每天不超过300毫克的胆固醇。
盐和钠
盐中的钠含量很高，因为一茶匙盐中含有2300毫克钠，这远远超过了一天的钠价值。 体内过多的钠会吸引水，从而导致水分滞留和高血压，从而增加中风的风险。 即使您的血压保持正常，过多的钠也会对您的器官（包括心脏）施加额外的压力，以使血压保持正常。
胆固醇来自哪里？
肝脏产生的胆固醇约占体内胆固醇的75％，其余25％来自饮食中胆固醇的饮食。 饱和脂肪和反式脂肪也会增加胆固醇。 饮食中的胆固醇和饱和脂肪存在于蛋黄，乳制品，贝类，肉类和禽类中的脂肪以及禽类皮肤中的脂肪。 反式脂肪存在于含有氢化或部分氢化油的食物中，例如炸薯条，甜甜圈和烘焙食品。 血液中的胆固醇过多会导致动脉阻塞，从而导致中风或心脏病发作。
盐与胆固醇的连接
饮食中的钠过多（通常是由于吃了太多加工食品而引起的）通常会拉伸血管和动脉，并在血管和动脉壁上造成细小的眼泪，使胆固醇比没有眼泪时更容易积聚。 因此，高钠饮食不仅会增加患高血压的风险，还会增加动脉中胆固醇堆积的风险。 这种积聚会减少血液流动的空间，从而在动脉壁和血管上施加压力，从而增加血压。
两次小改变-大好处
避免反式脂肪，减少钠，膳食胆固醇和饱和脂肪的摄入。 减少盐的摄入量或避免在食物中加盐-改用草药和其他调味料。 去除肉类和家禽中的脂肪和皮肤，不要油炸食物； 取而代之的是烤或烤。 另外，请阅读食品标签，寻找减少钠，饱和和反式脂肪和胆固醇的食品，并增加水果和蔬菜的摄入量，因为它们对心脏健康具有许多有益的营养。
