台面式电烤炉提供了厨房中全尺寸烤箱的便捷和节能方式。 在大型聚会中，当主烤箱有多个需求时，它们特别有用。 例如，您可以使用烤炉来准备火腿或火鸡，从而将烤箱腾出来用于配菜。 或者，您可以使用烤箱作为主菜，而烘烤器则用于准备配菜，例如扇贝土豆。
加调料烤土豆
扇贝土豆是许多方便的，可以广泛食用的配菜之一，可以制成砂锅形式。 这道菜需要将切成薄片的土豆和盐，胡椒粉和白汁一起放入砂锅中，然后烤至土豆变软。 土豆的淀粉使酱汁增稠，使菜肴富有奶油质地。 大多数食谱都需要一些洋葱来使土豆更咸。 许多人使用奶油汤作为部分调味料，以增加风味，或者添加火腿，培根或奶酪。
台面扇贝土豆
在台面式烘烤机中制作扇贝土豆有两种选择，具体取决于您要服务的小组人数以及使用烘烤机的原因。 例如，两夸脱的砂锅可以配六到八碗作为配菜。 您可以在烘烤机中烤一个两夸脱的砂锅，以腾出烤箱做其他用途。 第二种选择是将扇贝土豆直接放在烤炉的衬里中，当作巨型砂锅菜。 在标准的18夸脱烘烤机中，可以放40至60份。
在砂锅里
要将扇贝形的土豆作为传统的砂锅准备在烤箱中，首先要给砂锅菜充分上油。 按照您最喜欢的食谱将土豆和酱汁组装在盘子中。 插入工作台烘烤器，并在盖子就位的情况下将其预热至350F。 加热后，将金属丝架放到烤炉中，然后将砂锅放在架上。 盖上烘烤器，烘烤75至90分钟，直到砂锅起泡并变稠，土豆变嫩。
在烤炉里
直接在焙烤炉中制备扇贝土豆会增加批次。 一个18夸脱的烘烤器可以舒适地容纳12夸脱的砂锅，大约等于五个9英寸乘13英寸的砂锅菜。 这大约需要25磅土豆。 给烘烤器加脂，并在需要时用箔纸或羊皮纸衬里，以最大程度地减少清理工作。 在烤箱的烤盘中组装食谱，然后将其放入烤箱，并将其设置为350F。盖上盖子并烘烤大约一个半小时，直到砂锅起泡并变稠，土豆变嫩。
