让熏制的汉堡包成为下一个后院烧烤的亮点-抽烟的汉堡包为普通汉堡包的传统烹饪风格带来了变化。 木片的烟熏味是普通烤架或煎锅无法提供的。 您可以使用传统的吸烟者轻松地熏制汉堡包，也可以通过以下一些基本步骤将木片添加到燃气烧烤炉中。
烟民
步骤1
在一个大碗中将所有成分混合在一起。 从碎牛肉开始，加入青椒和洋葱，然后加入烧烤酱，鸡蛋和伍斯特郡酱。 将盐和胡椒粉混合到该混合物中。
第2步
形成3/4英寸厚的馅饼，并均匀地放在小甜饼上。
第三步
打开烟民。 让吸烟者的温度达到华氏225度。
步骤4
煮汉堡。 烹饪时间通常需要60到90分钟，但可能会因环境条件或吸烟者的实际烹饪温度而改变。
第5步
检查汉堡的内部温度。 达到150度时，将烟熏上的肉取出。
第6步
将奶酪添加到汉堡中。 您还可以添加其他调味品或调味品，例如泡菜片，烧烤酱或生菜。
烤架
步骤1
将5加仑的水桶装满水，并将木片浸泡至少30分钟。
第2步
将一杯木片放在铝箔的中间，并将两端折成小袋。
第三步
在铝箔的底部戳10到15个孔。
步骤4
将木屑袋放在燃烧器护罩上。
第5步
将烤架预热至高温。
第6步
当袋子开始冒烟时，在烤架上煮汉堡包。
您需要的东西
-
2磅 碎牛肉，占85％
1/4杯青椒，切碎
1/4杯切碎的洋葱
1/4杯烧烤酱
1个大鸡蛋
2汤匙伍斯特郡酱汁
1/2茶匙粗磨黑胡椒
1茶匙海盐
碗
饼干片
烟民
切片奶酪，可选
5加仑水桶
水
木屑
铝箔
