骨头烤猪肉的烹饪时间

带骨的猪肉烧烤比无骨的烧烤更快地煮熟，因为骨头有助于将热量传导到肉的中心。 常见的切骨肉包括肩肉，腰肉，腿肉和肋骨。 骨火腿是腌制的猪腿； 您在超市肉箱中发现要出售的食品通常已完全煮熟。 骨烤猪肉的大小从2磅不等。 到6磅。 并需要在华氏350度下每磅烹饪20分钟左右的时间。

站立式猪肋骨烤令人印象深刻。 图片来源：Roksana Bashyrova / iStock / Getty Images

步骤1

将烤箱预热至华氏350度。

第2步

用纸巾拍打干的猪肉，然后根据需要调味。 只需用少许橄榄油和少许盐和胡椒粉调味，或使用辛辣的香料擦。 一些厨师喜欢用大蒜片在肉的表面上钉。 用烤蔬菜和橄榄油拌根菜包围； 蔬菜将和肉一起烤。 火腿的经典表现是将表面刻成钻石图案，然后将每颗钻石都塞满整个丁香。

第三步

将烤肉放在烤箱中煮至肉温度计达到华氏150度。 将温度计插入肉的最厚处，并避免接触骨骼。

步骤4

从烤箱中取出烤肉，并用铝箔帐篷盖住。 静置10至15分钟。 由于残留烹饪，内部温度将升高至华氏160度。

第5步

切片烤，然后上菜。

您需要的东西

• 烤猪肉

  纸巾

  浅锅

  烤箱

  肉温度计

  挫败

小费

将完全煮熟的火腿加热到140华氏度的内部温度。 将未煮过的火腿加热到华氏160度。