为了解冻火鸡，美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS）表示，您可以选择以下三种方式之一：在冰箱，冷水或微波炉中。 如果您需要快速解冻火鸡，则可以使用微波炉。
解冻地面土耳其
那里有各种各样的冷冻火鸡食谱可供选择，但是大多数（如果不是全部的话）会要求您从解冻的火鸡开始，因为冷冻将很难均匀地烹饪，并且需要更长的时间。
如果您计划将火鸡吃晚饭，但昨晚忘记将其放入冰箱，则可以将火鸡放在冷水中至少一个小时。 如果您没有时间等待冷水完成工作，则微波炉会迅速解冻火鸡，因此您可以立即使用它。
根据美国农业部食品安全监督管理局（FSIS）的规定，您应该立即烹饪在微波炉中解冻的所有食物，因为食物可能变热，可以开始烹饪，从而将其带入“危险区域”（华氏40至140度）。哪些细菌开始繁殖。
如何为土耳其地面除霜
根据密歇根州立大学扩展，您应该从包装中取出火鸡，因为包装材料在高温下不耐热。 将其放在微波安全的盘子和盖子上。
您可以根据食物的重量或想要运行周期的时间在微波炉上使用除霜功能。 通常，您可以期望每磅解冻火鸡的时间为每磅7至8分钟，具体取决于微波的功率，肉的大小和厚度。
如果您的微波炉不具有除霜功能，则可以将功率水平设置为30％，这通常是除霜功能的作用。 如果您的微波炉在解冻过程中不能持续转动食物，则应在过程中途停下来转动食物，以促进融化。
立即煮肉。 FoodSafety.gov表示，当内部温度达到165 F时，它将完全煮熟，无论任何冷冻地面火鸡食谱可能表明什么。
土耳其碎vs.牛肉碎
说到碎火鸡，您可以在许多食谱中用它代替碎火鸡。 如果您想尝试一些冷冻火鸡食谱，请查看我们的土耳其罗勒肉丸或Easy Turkey Taco Salad。
美国心脏协会说，一般来说，红肉比鸡肉或鱼肉具有更高的饱和脂肪。 饱和脂肪可能会增加胆固醇并加重心脏病。 该协会建议，每天吃不超过5.5盎司的煮熟的鱼，贝类或家禽，且不剥皮或瘦肉并修剪可见的脂肪。
根据美国农业部（USDA）的数据，一份4盎司的93％瘦肉/ 7％的原始牛肉末脂肪含有172卡路里，23.6克蛋白质和7.91克脂肪，而一份4盎司的原始地面火鸡比例相同瘦下来的脂肪含有170卡路里的热量，21.2克蛋白质和9.42克脂肪。 在营养上，两者几乎相同。
