如果您的甲状腺功能不足，则很有可能患有桥本病。 根据美国国立糖尿病，消化与肾脏疾病研究所的资料，这种疾病是导致甲状腺功能不足的最常见原因，即甲状腺功能低下。 它是一种自身免疫性疾病，您的免疫系统会攻击甲状腺中产生激素的细胞，从而引起炎症和破坏。 桥本病的主要治疗手段是甲状腺激素药。 尽管没有针对桥本病的特定饮食建议，但过量摄入碘和可能的其他食物可能会影响这种状况。 某些可能与桥本病共存的医学状况可能也需要特定的饮食习惯。
碘
碘是甲状腺生产甲状腺激素所需的矿物质。 它在美国和许多其他国家/地区被添加到盐中，并且在富含碘的食物中也被天然发现，例如海带和其他海藻，海鲜，乳制品，谷物和鸡蛋。 碘缺乏症是世界上欠发达地区甲状腺功能减退的最常见原因。 另一方面，根据2013年12月期《激素》的一篇文章，碘摄入量的增加可能导致某些人桥本甲状腺炎。 尽管尚未确定过量碘对已经患有桥本病的人的影响，但正常饮食中的碘摄入量可能是最好的，并且只有在医生处方的情况下才应使用碘补充剂。
硒
硒是甲状腺激素产生所必需的另一种矿物质，这种营养物质可帮助保护甲状腺细胞免受自由基分子的破坏。 它可以作为补充品使用，可以在海鲜，某些肉类，家禽，巴西坚果，谷物，鸡蛋和乳制品中找到。 尚未充分研究富含硒的食物对桥本病的影响。 2014年3月，《欧洲甲状腺杂志》对以前的研究进行了审查，结果发现，单独或补充硒补充剂可降低患有该疾病的人的甲状腺自身抗体水平-一种衡量抗甲状腺免疫反应的指标。 然而，作者得出结论，没有足够的科学证据推荐使用硒补充剂，他们强调需要更多的研究来了解硒如何影响桥本病的症状和治疗。
十字花科蔬菜和大豆
当白菜，白菜，西兰花或球芽甘蓝等十字花科蔬菜被人体分解时，就会产生一种物质，该物质可以减少甲状腺对碘的吸收，从而可能导致甲状腺功能减退。 大豆中的天然化学物质也可能减少甲状腺激素的产生。 对于这两种类型的食物，这些影响已在动物研究中被首先注意到。 几乎没有关于食用十字花科蔬菜引起的甲状腺功能减退症的报道。 根据2014年“健康与医学的替代疗法”中的一篇文章，对甲状腺功能正常的人食用大豆的研究报告了甲状腺激素的产生增加和减少。 值得注意的是，烹饪或发酵这些蔬菜和大豆产品可减少或防止其有害影响。 维持足够的碘摄入量也可能会限制大豆的负面影响。 十字花科蔬菜和大豆含有丰富的营养成分，并具有许多健康益处，通常，适度食用可能是合适的。 如果您患有桥本病，请与您的医生讨论这些食物。
并存疾病饮食
与桥本病患者相比，桥本病患者更有可能患有其他自身免疫性疾病，包括乳糜泻，恶性贫血和1型糖尿病。 乳糜泻需要避免在含有小麦，大麦和黑麦的食物和成分中发现的麸质。 恶性贫血会导致维生素B12缺乏。 它可以通过补充剂和富含维生素B12的食物（例如肉，鱼，家禽，鸡蛋和乳制品）进行治疗。 桥本病还增加了维生素D缺乏症的可能性，2011年8月发行的《甲状腺》报道了一项研究，在92％的桥本病患者中发现了这种现象。 增加阳光照射并食用维生素D补充剂或富含脂肪D的食物，例如肥鱼，乳制品，鸡蛋和蘑菇，是将维生素D升高至正常水平的方法。
警告和注意事项
如果您患有桥本病，还需要进一步的研究来阐明哪些食物可能会干扰甲状腺功能。 如果您有这种情况，请在服用任何膳食补充剂之前或对饮食进行任何重大更改之前先咨询您的医生。 营养师可以与您的医生合作，帮助您制定适合您特定需求的饮食计划。 除了饮食因素对甲状腺功能的潜在影响外，某些食物和补品可能与甲状腺激素药物相互作用。 豆制品，咖啡，纤维，钙和吡啶甲酸铬都可能减少这种药物的吸收。 如果您食用这些物品，请与您的医生商谈，因为您的医生可能会建议增加甲状腺激素药物的剂量或不与这些药物同时服用。
评论者：凯佩克（MPH，RD）
