Dannon酸奶和Lifeway开菲尔啤酒是两个流行的发酵发酵乳制品品牌，它们之间的差异可能会让您更加偏爱另一种。 酸奶和开菲尔都是钙，钾，B族维生素和蛋白质的良好来源。 对于乳糖不耐受的人来说，它们可能也更容易。 这些品牌引入的差异超出了产品本身的相似性和差异性。
培养
培养是将细菌或谷物添加到牛奶中以分别制成酸奶或开菲尔的过程。 涉及的文化和步骤的数量和类型会影响最终进入肠道的内容以及身体对每种食物的反应方式。 将酸奶煮沸并冷却，然后再引入另一种酸奶中的细菌。 开菲尔是通过将鲜活的开菲尔谷物添加到新鲜牛奶中来培养的。 丹农含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，它们都是健康的益生菌。 Lifeway包含约30种不同类型的细菌和酵母菌的共生菌落。
肠子
存在，存活和活跃的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌细菌，对您的肠道有益。 当这是真的时，尽管您必须每天吃酸奶来维持这些文化，但这些细菌会清洁您的肠子并喂食肠道中的其他友好细菌。 美国国家酸奶协会（National Yogurt Association）提供的印章可证明存在活跃的活泼酸奶文化。 大多数Dannon酸奶都带有这种密封。 开菲尔文化在您的肠子中占有一席之地，因此您不必经常补充它们。 细菌不断杀死有害细菌，治愈现有的溃疡并改善您的免疫系统。
消化
如果您不耐乳糖，那么发酵过程使Dannon酸奶和Lifeway开菲尔都更容易消化。 酸奶在100华氏度下发酵大约8到16小时。 开菲尔在室温下发酵12至48小时。 这种发酵过程可以激活分解乳糖的酶，乳糖是乳制品中的天然糖，会对某些人产生过敏。 不过，开菲尔（Kefir）可能更容易消化，因为它使用的凝乳更小，其细菌范围更广，可以分解更多的乳糖。
添加剂类
虽然这两种产品都有许多好处，但由于Dannon酸奶中的添加剂，Lifeway开菲尔领先于Dannon酸奶，成为更健康的选择。 Lifeway用蔗糖增甜其水果味产品，有时在其配方中添加维生素A和D。 另一方面，Dannon添加玉米淀粉，面筋，阿斯巴甜，果糖，果胶和明胶。 即使是犹太洁食，明胶也可能来自鱼，牛肉或猪肉。
