从饮食中消除肉食可能有助于降低某些健康状况的风险，并更容易获得建议量的不同营养素。 根据BreastCancer.org的资料，健康的饮食习惯每天将瘦肉和去皮的家禽的体重限制在6盎司以下，每顿午餐和晚餐大约要吃3盎司。 完全避免切成块的肥肉。
肉与营养
一些肉块中的高脂肪和胆固醇含量可能会增加您患高胆固醇和心脏病的风险。 传统上提炼的牛肉通常含有激素和抗生素，有些人希望避免。 熏肉，火腿和香肠等加工肉由于脂肪，防腐剂和盐分含量高而特别不健康。 营养与营养学会建议，选择名称以“圆形”或“腰部”为瘦的肉。 根据“地球母亲新闻”网站上发表的一篇文章，草食牛肉的脂肪含量较低，必需营养素（包括B族维生素，维生素E和omega-3脂肪）含量较高，是另一种健康的选择。 2013年12月。
肉类和健康风险
选择去皮的家禽和鱼类要比红肉更多。 根据2012年12月发表在《当前动脉粥样硬化报告》上的一项研究，您吃红肉或加工肉的次数越多，患糖尿病和心脏病的风险就越高。2007年12月在《 PLOS Medicine》上发表的另一项研究发现增加红色和加工肉的摄入量会增加患肺癌和结肠癌的风险。
