饮食中缺乏蛋白质不一定导致指甲破裂和裂开。 它们通常是由环境因素引起的。 缺铁是最可能的营养原因，可以通过在饮食中增加铁和生物素（某些富含蛋白质的食物中的营养素）来改善。
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指甲破裂或裂开的可能性极低是由于蛋白质缺乏所致。 但它们可能是由于您的饮食中缺乏铁引起的。
钉子中的垂直裂缝
从指甲底部到尖端纵向延伸的脊可能是自身免疫疾病的症状，尤其是如果有多个脊在指甲的整个表面上形成条纹。 脊部可能会形成裂纹，尤其是在指甲的尖端。
指甲中的单个中央脊或垂直裂缝更有可能是受伤的结果，而不是疾病的指示。 但是，中央脊或裂痕也可能表明饮食中铁缺乏 。
水分过多和干燥
当指甲变得太湿或太干时，它们可能会破裂并裂开。 在做家务的过程中，使双手暴露于潮湿和干燥的循环中（例如洗碗）会给指甲造成伤害。 太湿的指甲经常变软变软。
冬季干燥炎热和湿度低是指甲破裂，裂开的典型原因。 指甲上的水分很容易蒸发，极端的湿度和温度过低会导致指甲脱水。 指甲太干会变脆。
使用化学清洁剂和丙酮指甲油去除剂也会导致指甲破裂，变脆。 洗涤碗碟和其他清洁杂务时要戴手套，以免指甲受到机械伤害，并选择非丙酮上光剂。 洗手液还会使指甲变干并使它们分裂。
饮食不足和指甲裂
营养缺乏症也比机械创伤少见，营养不足也会导致指甲变脆。 根据美国整骨医学学院的研究，低铁通常是由缺乏引起的指甲变脆的元凶。 通过多吃来增加饮食中的铁：
- 肉
- 家禽
- 海鲜
- 豆类
- 深色多叶蔬菜
补品：主动的方法
生物素是健康指甲形成和生长的必要营养素。 服用生物素补充剂可能有助于增强指甲并防止开裂和破裂。 根据美国整骨病皮肤病学学会的报告，每天补充2至3毫克可以改善每天使用六个月后的指甲变脆。
如果补充六个月后没有明显改善，那么生物素可能不是解决方案。 孕妇应避免服用补充生物素。
对蛋白质缺乏症的误解
尽管指甲开裂本身并不是由蛋白质不足引起的，但它们可能是由与高蛋白食品有关的营养素不足引起的。 消耗的蛋白质量可能足够，但是消耗的蛋白质类型可能会导致铁或生物素缺乏。
生物素通常与蛋白质结合，因此一些富含蛋白质的食物也富含生物素。 生物素的良好饮食来源包括蛋黄和肝脏。 生物素的非肉类来源包括坚果，豆类和乳制品 。 许多高铁食物也是很好的蛋白质来源，例如肉和鱼。
膳食蛋白质需求
美国人通常不会在饮食中摄取足够的蛋白质。 推荐的蛋白质量约为每千克体重0.8克或每磅0.36克 。 例如，一个165磅的人每天应该消耗约60克蛋白质。
