散叶甘蓝蔬菜中含有钙，钾和维生素A，C和K。一杯甘草中含有建议量每日纤维含量的20％和5.7克蛋白质。 这些厚厚的绿色叶子与卷心菜有关，但是与卷心菜不同，羽衣甘蓝的蔬菜会散开而不是形成头。 当您收获嫩嫩的叶子并将其煮沸作为配菜或将其添加到汤中以制成营养丰富的汤汁时，将继续产生一团羽衣甘蓝。
步骤1
用冷水或冷水填充水槽。 如果将手放在凉水中困扰您，请戴上手套。 将一个大碗放在旁边，以保持湿的衣领。
第2步
将衣领分开，这些衣领可能被捆扎在一起或被存放在一起。
第三步
将羽衣领铺在水面上。 压下大叶子，迫使它们进入水中。
步骤4
通过用手轻轻地来回摇动或使它们上升到水面，然后反复向下压，来搅动它们。
第5步
将衣领从水中拉出，放入碗中，然后从水槽中沥干水。 您会在水槽底部看到沙砾和污垢。 冲洗掉，然后重新装满水槽并再次清洗羽衣。 进行三到四次，或者直到提取羽衣后在水中看不到沙粒为止。
您需要的东西
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大碗
纸巾
小费
如果从水槽向下冲洗水槽中的沙砾和污垢或垃圾处理会导致管道问题，请考虑将其用大碗或干净的桶清洗。 然后，您可以将砂浆水倒到外面或将其重新用于“灰色水”用途，例如为植物浇水。
羽衣甘蓝变绿后，许多厨师就会将叶肉从大的木质茎的两侧剥开。 蒸煮前，丢弃茎，将叶子的其余部分切成碎片或切成小块。
