低碳水化合物饮食可能是出于多种原因而改善总体健康状况的不错选择，包括减肥，控制糖尿病或降低血脂水平。 疾病预防与健康促进办公室的饮食指南建议每天摄入130种碳水化合物，因此，任何饮食摄入量均低于技术含量低的碳水化合物。 然而，根据梅奥诊所的说法，低碳水化合物生活的典型饮食将每天的宏观饮食限制在20至60克 ，其中淀粉和含糖食物居“不吃”榜首。
小费
遵循低碳水化合物饮食时，应消除高血糖淀粉和含糖食品。
不要对糖甜
糖是任何饮食中都可减少的第一食物，但是在低碳水化合物饮食中，糖尤为重要。 糖果，饼干，蛋糕，冷冻食品和大多数其他甜点对低碳水化合物生活来说是禁忌，因为糖每杯含200克碳水化合物，每茶匙4.2克。
请记住，每克糖包含相等数量的克和碳水化合物。 因此，含39克糖的12盎司可口可乐将提供39克碳水化合物-超过了酮减肥食品的每日配给量，也超过了60克碳水化合物饮食的每日允许量的一半以上。 在咖啡中加一汤匙糖，即可加入14克碳水化合物。
这并不意味着您就不能一次又一次地享受甜食，只要它的碳水化合物含量低。 使用甜叶菊或赤藓醇制作自己的居家零食。 将半杯浓奶油，两汤匙可可粉和两茶匙甜味剂混合在一起，制成巧克力慕斯。 或使用两个鸡蛋，两个鳄梨，1杯可可，1/2杯赤藓糖醇和1茶匙甜叶菊制作富含粘稠的鳄梨布朗尼饼干； 然后添加其他对酮类有利的成分，例如坚果或可可豆粒。
停止采摘水果
水果提供了快速的葡萄糖来补充人体，就像普通的糖一样。 但是，大多数属于避免低碳水化合物饮食的食物。 水果的血糖指数越高（换句话说，它提供多少速食糖），其中的碳水化合物就越多。
例如，香蕉每100克装20克碳水化合物，约合3.5盎司。 剥皮后，香蕉的平均重量约为5盎司，在Atkins第一阶段或酮类减肥食品中提供的一整天的碳水化合物含量都超过了。 葡萄的碳水化合物含量第二高，为每100克16克。
熨烫淀粉蔬菜
红薯每100克含15克净碳水化合物，而菠菜相同份量仅1克。 欧洲防风草，芹菜，大头菜，欧洲防风草和甜菜是需要提防的其他蔬菜，每100克食用可提供6至13克净碳水化合物。 玉米是一种值得注意的地上蔬菜，其淀粉含量很高，每100克中含16克净碳水化合物。
使用低碳调味剂
洋葱和胡萝卜是常见的调味成分。 结合芹菜，它们构成了mirepoix的原料，这是许多法国菜和其他世界美食的共同开端。 保持Cajun烹饪的效果，并以洋葱，青椒和芹菜（被称为三位一体）作为基料，保持低碳水化合物。
一杯mirepoix可以输送约17克的净碳水化合物，其中7种来自胡萝卜，8种来自洋葱，而不到2种来自芹菜。 如果您以等量的方式同时使用所有三种成分，那么一杯充满三位一体的杯子可以节省4克的净碳水化合物。 少量使用洋葱，增加甜椒和芹菜的含量，以节省更多的碳水化合物。 添加大量其他低碳水化合物成分（例如肉和脂肪），可以确保您的饮食满足感而又不会从菜肴中摄入过多的碳水化合物。
反对谷物
对于许多人来说，放弃小麦制成的面包和其他产品是低碳水化合物饮食中最困难的部分，因为小麦产品会在体内迅速转化为葡萄糖。 大米中的碳水化合物为35克； 面包中含46克碳水化合物，面食每半杯含29克。 尽管烘焙食品和其他小麦产品是大禁忌，但它们并不是唯一在低碳水化合物饮食中应避免食用的谷物食品。
豆类和小扁豆等豆类中的碳水化合物含量也很高。 藜麦经常被誉为超级食品，每100克中包含18克净碳水化合物。 豌豆，豆类，小扁豆和玉米是不属于低碳水化合物购物清单的其他商品。 不过，不要灰心，因为有很多替代方法可以代替您的收藏夹。
炒米饭花椰菜可以很好地替代亚洲美食。 赤藓糖醇增加了甜度，黄原胶也起增稠剂的作用，对肉汁也很重要。 椰子和杏仁粉面包很容易成为酮类减肥食品，您可以用它来预订三明治或将其卷成薄饼。 用浓稠的奶油，大蒜和帕玛森芝士制成对酮类有益的阿尔弗雷多酱，然后将其倒在shirataki面条或螺旋西葫芦上，以修复意大利面。
检查酮饮食食品标签
由于制造商经常添加糖，面粉或其他可在体内转化为葡萄糖的成分，因此制成品中几乎隐藏着碳水化合物。 麦芽糊精由淀粉成分制成，例如大米，玉米或马铃薯淀粉，可提高血糖和胰岛素水平。 以糖结尾的任何成分，例如蔗糖，果糖，右旋糖和乳糖，都是低碳水化合物饮食中应避免食用的糖类型的名称。
最后，一些低碳水化合物或酮类产品会增加糖醇（如木糖醇和麦芽糖醇）的甜度因子。 尽管碳水化合物的含量低于糖的含量，但两种产品均会产生与纯糖相当的血糖和胰岛素峰值，使其不适用于低碳水化合物饮食。
当心太多蛋白质
饮食医生说，蛋白质是低碳水化合物饮食的主食，但应避免摄入过多。 尝试在每顿饭中加入至少20到30克蛋白质，以确保您的肌肉具有足够的氨基酸，以正常生长并在低碳水化合物饮食中起作用。
您一天的总蛋白质摄入量取决于您的体重。 Diet Doctor建议您每公斤体重乘以1.2到1.7克蛋白质（千克为2.2磅）。 这意味着一个170磅重的人体重为77.27公斤，每天目标蛋白质为93到131克。 该网站建议，如果您正从受伤，手术或体重过轻中恢复过来，则每公斤蛋白质可能高达2克。 每千克少于1克适合用于治疗目的，例如控制癌症或其他对蛋白质敏感的疾病。
通过称为糖异生的过程，摄入过多的蛋白质可能会打败您的低碳水化合物饮食。 当您的身体遇到蛋白质超负荷并将其转化为葡萄糖时，就会发生这种情况。 这可能会减缓体重减轻，因为身体会将多余的糖分存储为脂肪。
举杯
与许多饮食不同，适量饮酒是低碳水化合物饮食中完全可以接受的部分。 尽管许多饮料中的糖含量可能很高，例如用利口酒和甜味混合器制成的饮料，但龙舌兰酒和威士忌等大多数烈酒本身都不含碳水化合物。 这意味着在岩石上喝一杯，再加水或其他低碳水化合物的食物，可以让您喝一两杯鸡尾酒，而不会觉得自己在节食。 但是，有些饮料也想添加到“请勿食用”列表中。
与伙伴们一起精酿啤酒是低碳水化合物生活方式中的不容错过的事情。 大多数啤酒每11到12盎司份包含11到14克碳水化合物，因此，如果您绝对想退缩冰冷的啤酒，请订购一个结霜的杯子和一瓶非常轻的美国啤酒。 百威Select 55仅重1.9克，而Michelob Ultra和Corona Premier均仅重2.6克。 每瓶约3克的低碳水化合物啤酒选项包括Busch Light，Miller Lite和Natural Light。
避免使用甜味混合饮料，例如朗姆酒和可乐（39克），螺丝刀（28克）和俄罗斯白葡萄酒（17克）。 甚至无毒的杜松子酒和补品也会破坏您的低碳水化合物饮食，每杯含16克碳水化合物。 相反，在岩石或白兰地上喝干马提尼酒，伏特加和苏打水，威士忌。 每个包含零碳水化合物。 但是要当心-有些人发现酒精对低碳水化合物饮食（例如生酮饮食）的作用会增强。
