尽管许多人对食用肝脏感到不安，但它是一种廉价，营养丰富的肉。 根据密歇根州立大学扩展，建议用牛肉，猪肉和羊肉烹制肝脏的方法包括炖，锅烤或煎炸。 您甚至可以烤它。
小费
肝脏是一种营养丰富的廉价肉。 为了增强其味道，请尝试通过炖，锅烤或煎炸来烹饪肝脏。
尝试烹饪肝脏和洋葱
肝脏和洋葱是制备肝脏的传统方法，通常是将肝脏引入胆小的人的好方法。
要使肝脏柔和并降低浓郁的香气和香气，请将其切成细条，并在牛奶中浸泡长达四个小时。
在厚煎锅中用少量食用油将洋葱切碎。 为了更健康，请按照密歇根医学的建议使用对心脏有益的低芥酸菜籽油或橄榄油。 用叉子除去煮熟的洋葱； 然后将肝脏放入煎锅中。
炒肝，直到外部变成棕色，内部变成粉红色。 然后将洋葱堆在肝脏上，食用。 肝和洋葱通常与培根一起食用。
如果您担心脂肪，请忽略培根或使用瘦火鸡培根。 如果愿意，可以在油炸之前将面粉，盐和胡椒粉混合在一起疏通肝脏。
得到你的蔬菜
肝和蔬菜是炖肝的一种方法，然后在其上铺上健康，美味的蔬菜。 要制作肝脏和蔬菜，请将肝脏浸入调味面粉中。 然后用厚煎锅将肝脏以及切碎的洋葱和芹菜炖熟。
用少量的培根脂肪炖肉，或使用低芥酸菜籽油制成更健康的菜。 将红烧的肝与牛肉或鸡肉罐头放在砂锅中。 然后烘烤肝脏约30分钟。
在烤好的肝上切碎的胡萝卜和土豆，然后继续烤直到蔬菜变软。 如果您愿意，可以在上面加脆皮培根。
轻松肝酱
肉酱是制备肝脏的一种简便方法，并且肉酱可以用作薄脆饼干或吐司面包。 许多人甚至可能没有意识到自己正在吃肝酱，因为肝脏与煮熟的猪肉，火腿和培根，煮鸡蛋，蒜末，切碎的洋葱和少量黄油结合在一起。
用盐，胡椒粉，五香粉和百里香调味。 环形模具使酱汁更具吸引力且易于食用。 将混合物放入可微波加热的环形模具中； 然后用中火煮。
按照美国农业部的建议，用肉类温度计测试时，直到牛肉，猪肉或羊肉的肉的华氏温度至少达到华氏160度，鸡肝的温度至少为165华氏度。 上菜前先冷却。
烤起来
烤肝味道鲜美多汁，尤其是搭配烤洋葱和蘑菇一起食用时。 要烧烤肝脏，请用纸巾拍干肉。 然后用油，醋，芥末，盐和胡椒粉的混合物刷肝脏。
在热烤架上煮肝，直到两面都煮熟。 淋上黄油，香醋，鼠尾草，盐和胡椒粉，调味洋葱和蘑菇； 然后将洋葱和蘑菇包裹在铝箔小包中。
烤洋葱和蘑菇，并在我们美味的感恩节蒜蓉土豆泥的烤肝旁放上。
