尽管白菜是一种健康的低热量蔬菜，但由于流行的“白菜汤饮食”，许多人将其与减肥联系起来。 创意营销使人们相信白菜实际上会燃烧体内脂肪。 包括白菜在内的任何食物都不会燃烧体内脂肪。 尽管这可能使节食者感到失望，但白菜仍然是减肥饮食中有益的补充。
饮食白菜
尽管白菜不会燃烧掉体内的脂肪，但它的热量极低，因此仍然非常适合减肥饮食。 半杯白菜只有17卡路里。 可以用来准备大色拉的整个白菜头少于300卡路里。 乔尼·鲍登博士（Jonny Bowden）博士在其著作《地球上150种最健康的食物》中 据临床营养专家报道，一碗煮熟的白菜中含有4克膳食纤维，考虑到它是如此微不足道的热量来源，这是相当多的。 膳食纤维很重要，因为它可以帮助您控制食欲并保持血糖水平稳定。
减肥
由于白菜不会燃烧体内脂肪，因此您可能会对白菜究竟能使您失去多少脂肪感到困惑。 据伊利诺伊大学称，减肥和燃脂实际上是“简单的数学”。 简而言之，要减肥，您必须消耗比所消耗的卡路里更多的卡路里。 正如疾病预防控制中心所解释的那样，“替代”是使用低热量蔬菜（例如白菜）减肥的关键。 您将要用白菜代替高热量的食物。 例如，准备一个100卡路里的卷心菜沙拉代替400卡路里的面食，将会从您的饮食中消除300卡路里的热量。 理想情况下，您要从日常热量摄入中除去500至1, 000卡路里来减肥。
营养益处
鲍登博士认为白菜是您可以吃的最营养的食物之一。 白菜中含有丰富的钙，镁，钾，维生素C，维生素K，维生素A，β-胡萝卜素和叶黄素，可帮助您维持视力。 它还富含抗氧化剂植物化学物质。 特别地，白菜是称为“花青素”的抗氧化剂化合物的浓缩来源。 这些都是使蓝莓如此健康的化合物。 Bowden博士解释说，这些类黄酮可显着减少炎症和氧化应激，这是造成心脏病的主要因素。
白菜
白菜是一种特殊的白菜，可以很好地帮助您减肥。 如果您想减肥，美国运动理事会建议您选择白菜。 根据鲍登博士的说法，原始白菜大约可以吃到几乎“无卡路里”的食物。 一杯生白菜仅9卡路里。 如果您做饭，一杯仅20卡路里。 像传统的白菜一样，白菜富含维生素A，维生素C和钙。
