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西红柿是一种低嘌呤的食物，因此通常不在痛风的“应避免食用的食物”清单中。 但是，研究表明，即使没有嘌呤，西红柿也可能会增加尿酸水平并加剧痛风症状。
除番茄外，患有痛风的人还应避免食用器官肉（例如肝脏和肾脏），牛肉，猪肉和许多其他种类的海鲜。 另一方面，乳制品和维生素C可能有助于缓解痛风症状。
什么是痛风？
痛风是一种特殊的关节炎，它会在血液中尿酸（尿酸）水平升高时发展。 当尿酸浓度过高时，会导致尿酸晶体的形成。 这些晶体坚硬，边缘粗糙，并且会在接头内部和周围聚集。
当晶体堆积时，会引起剧烈的疼痛和关节肿胀。 根据美国肾脏基金会的数据，在患有痛风的人中，大脚趾是最常见的关节，但在肘部，膝盖，手或脚踝也可能出现症状。
成功控制痛风的方法之一就是饮食。 某些食物含有称为嘌呤的化合物，会在体内分解为尿酸。 如果您吃很多高嘌呤食物，它会增加尿酸水平并导致痛风和症状发作。
避免食用的食物
根据密歇根大学的密歇根大学医学，嘌呤含量高的食物包括：
- 器官肉
- 培根
- 牛肉
- 猪肉
- 羊肉
- 野味肉（麋鹿，鹿和驼鹿）
- 鳀鱼
- 沙丁鱼
- 鲱鱼
- 鲭鱼
- 扇贝
- 肉汁
- 啤酒
另一方面，乳制品可能有助于痛风。 这意味着奶酪和痛风可以很好地结合在一起，而酸奶也可以缓解症状。
西红柿和痛风
尽管西红柿被认为是低嘌呤的食物，但是有一些研究表明，西红柿可能还会加剧痛风。 事实上，根据2015年8月在 BMC肌肉骨骼疾病 杂志上发表的一份报告，受食物影响的痛风患者中约有20％的人报告西红柿使他们的症状恶化。
该报告指出，即使西红柿中的嘌呤含量低，它们仍可以增加血液中的尿酸含量。 即使从饮食中去除了其他食物诱因，研究人员仍然注意到西红柿对尿酸水平有负面影响。
但这不仅是您可能要警惕的西红柿。 这意味着比萨饼酱和痛风，意大利面条酱和痛风以及诸如烤宽面条和痛风的其他东西也不是很好的混合物。 如果您患有痛风，并且认为西红柿是触发因素之一，请咨询您的医生或有资格的营养学家，他们可以帮助您控制饮食并确定应避免食用哪些食物。
