2013年7月发表 在《健康与疾病的血脂》中的 一项研究显示，基于圣经中丹尼尔的话，丹尼尔斋戒就像是一种纯素食主义者饮食，在数周内将蔬菜和水优先于诸如肉类和葡萄酒等丰富食物。
像大多数宗教禁食一样，丹尼尔禁食也涉及到限制，这被认为可以加强节食者与上帝之间的关系。 但是，与所有饮食一样，您应在开始快速饮食之前咨询医学专家，尤其是在您有任何健康状况的情况下。
什么是Daniel Fast和Daniel Diet计划？
Daniel Fast是一种植物性饮食，不含糖，酒精，咖啡因，肉类，添加剂或防腐剂，应遵循21天。 根据上述研究，已对Daniel Fast降低LDL（“不良”）胆固醇，血压，体重和C反应蛋白（炎症的标志物和慢性疾病的指标）的潜力进行了研究。
饮食的修改版本，即丹尼尔计划（Daniel Plan），是一种长期，健康的饮食。 根据饮食的网站，这种饮食将您的日常食物分为50％的非淀粉蔬菜（例如：西兰花，胡萝卜，黄瓜，辣椒，西红柿），25％的瘦动物或植物蛋白和25％的淀粉或全谷物。 允许将水果作为配菜。 与Daniel Fast不同，此计划允许使用肉类，咖啡，茶，黄油和甜味剂，例如蜂蜜，枫糖浆和甜叶菊提取物。
Daniel Fast的水果
根据上述研究，所有水果都可以在21天的丹尼尔禁食期间食用，并且是重要的营养来源。 水果含有人体必需的维生素，矿物质和抗氧化剂才能正常运作。 例如，富含多种水果的维生素A和C是强大的抗氧化剂，可保护您的身体免受自由基侵害并增强免疫系统。
水果还含有天然糖，可以在您的斋戒期间增加能量。 如果冷冻和罐装水果不包含添加的糖或防腐剂，则是不错的选择。 据营养与营养学会称，目标是每天至少吃两杯水果，因为半杯是一份。
使用Daniel Fast，您可能需要增加水果消耗量才能满足您的日常热量需求。 在计划当天的水果摄入量时，使用公式估算您的卡路里需求可能会有所帮助。
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丹尼尔快速批准的蔬菜
蔬菜是Daniel Fast的基石。 根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，蔬菜富含维生素，矿物质和抗氧化剂，如果以健康饮食饮食，它们可以降低中风，心脏病和某些类型癌症的风险。
根据梅奥诊所的说法，蔬菜还含有纤维，可以帮助降低胆固醇，改善消化和肠道健康。
蔬菜可以生吃或蒸熟，以使其质地柔软。 罐头或冷冻蔬菜也是一种选择。 寻找没有添加盐，人造防腐剂，调味料或肉汁的食品。 丹尼尔·法斯特（Daniel Fast）的每一餐都可以吃蔬菜和零食。
如果您遵循的是Daniel Plan与Daniel Fast，则蔬菜分为淀粉类和非淀粉类。 淀粉类蔬菜包括玉米，土豆，豌豆，欧洲防风草和南瓜。 非淀粉蔬菜的一些实例通常也含水量很高，例如西兰花，卷心菜，茄子，蘑菇，萝卜和辣椒。
Daniel Fast上的全谷物
根据上述研究，Daniel Fast只允许使用全谷物，而不是精制谷物。 据全谷物理事会称，全谷物包括燕麦，糙米，藜麦，大麦和黑麦等食物。 全谷物是丰富纤维，B和E维生素，镁，铜和锌的来源。
根据 《脊骨医学杂志》 2017年发表的一项研究，增加全麦摄入量可以帮助降低2型糖尿病，心脏病，结肠直肠癌，胰腺癌和胃癌的风险。 研究人员发现，这种预防措施可能是每天吃两至三份全谷物食品。
避免在全麦食物中加水。 此外，Daniel Fast禁止使用精制谷物，例如白面粉。
禁食期间允许的液体
快速饮食时，请摄入足够量的液体。 根据梅奥诊所的说法，男性应该每天喝15.5杯水，女性每天应该喝11.5杯水。 当然，这取决于身体大小，身体健康状况和活动水平。 水是快餐食品中的首选液体，但是您也可以喝100％的果汁或果泥。
根据 营养评论杂志 2010年8月的一项研究，某些水果和蔬菜中的水分含量最高可达99％。 草莓，哈密瓜，生菜，南瓜，西瓜和芹菜都是保持水分的好选择。 如果简单的H2O变得太平凡，那么另一种选择是在水中添加水果。 浆果和黄瓜都可以在水中浸泡数小时，同时还带有淡淡的风味。
快速允许的蛋白质
由于21天的Daniel Fast限制肉类和海鲜，因此您可以优先考虑植物性蛋白质，例如豆类，种子，坚果，坚果黄油和高蛋白谷物。 虽然可以从植物来源中获取足够的蛋白质，但这可能很棘手，因此您可能需要跟踪蛋白质的摄入量，以确保获取足够的蛋白质。
根据哈佛健康出版社的数据，非运动员成年人平均每千克体重应摄入0.8克蛋白质。 一公斤等于2.2磅，因此，一个150磅重的男人或女人每天应该消耗约55克蛋白质。
根据FDA的说法，大多数基于植物的蛋白质缺乏一种或多种必需氨基酸（人体无法产生的氨基酸）才能使其成为完整的蛋白质。 完整的植物蛋白是藜麦和大豆之类的食物，将不完整的蛋白质配对可以帮助您的身体获取所需的所有氨基酸。 正确配对的蛋白质包括大米和豆类，花生酱和全麦面包。
始终检查营养标签，以确保您的蛋白质食品不包含添加的甜味剂或人工防腐剂。 坚果黄油通常含有添加的糖，因此制作自己的坚果黄油是一个不错的选择。
空腹脂肪
Daniel Fast允许使用植物性油脂。 特级初榨橄榄油，亚麻籽油，低芥酸菜子油，花生油和椰子油只是考虑使用的几种健康油。
美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）指出，菜籽油中的omega-3脂肪酸含量也很高，这对婴儿的发育很重要，并且可能在心脏病，痴呆和癌症的预防中起到保护作用。
坚果，种子及其黄油也是Daniel Fast上脂肪的良好来源。
Daniel Fast的健康问题
即使使用Daniel Fast可以带来健康益处，但如果您遵循该计划超过21天，也会有一些弊端。 例如，《 健康与疾病中 的 脂质》 研究发现，参加者遵循传统的Daniel Fast时，其HDL（健康）胆固醇降低。
HDL胆固醇是您的“好”胆固醇，有助于从体内清除“坏”胆固醇。 目标是使此值保持较高。 研究人员指出，在饮食中添加瘦蛋白时，可以增加HDL。
饮食中也可能缺乏营养。 例如，维生素B12仅在动物性食品中发现，对此饮食的研究并未提及补充剂的可接受性。 美国国立卫生研究院建议B12缺乏症可能导致贫血，便秘，疲劳和虚弱。
铁缺乏症也可能是一个问题。 根据铁症研究所的数据，动物体内铁的来源被称为血红素铁吸收良好。 植物性铁（又称非血红素铁）来源不易吸收。 吸收的非血红素铁的量可能会受到咖啡，茶或奶制品等食物的影响，因此，如果您遵循斋戒，应避免食用这些物质。
