2013年7月发表 在《健康与疾病的血脂》中的 一项研究显示,基于圣经中丹尼尔的话,丹尼尔斋戒就像是一种纯素食主义者饮食,在数周内将蔬菜和水优先于诸如肉类和葡萄酒等丰富食物。
像大多数宗教禁食一样,丹尼尔禁食也涉及到限制,这被认为可以加强节食者与上帝之间的关系。 但是,与所有饮食一样,您应在开始快速饮食之前咨询医学专家,尤其是在您有任何健康状况的情况下。
什么是Daniel Fast和Daniel Diet计划?
Daniel Fast是一种植物性饮食,不含糖,酒精,咖啡因,肉类,添加剂或防腐剂,应遵循21天。 根据上述研究,已对Daniel Fast降低LDL(“不良”)胆固醇,血压,体重和C反应蛋白(炎症的标志物和慢性疾病的指标)的潜力进行了研究。
饮食的修改版本,即丹尼尔计划(Daniel Plan),是一种长期,健康的饮食。 根据饮食的网站,这种饮食将您的日常食物分为50%的非淀粉蔬菜(例如:西兰花,胡萝卜,黄瓜,辣椒,西红柿),25%的瘦动物或植物蛋白和25%的淀粉或全谷物。 允许将水果作为配菜。 与Daniel Fast不同,此计划允许使用肉类,咖啡,茶,黄油和甜味剂,例如蜂蜜,枫糖浆和甜叶菊提取物。
Daniel Fast的水果
根据上述研究,所有水果都可以在21天的丹尼尔禁食期间食用,并且是重要的营养来源。 水果含有人体必需的维生素,矿物质和抗氧化剂才能正常运作。 例如,富含多种水果的维生素A和C是强大的抗氧化剂,可保护您的身体免受自由基侵害并增强免疫系统。
水果还含有天然糖,可以在您的斋戒期间增加能量。 如果冷冻和罐装水果不包含添加的糖或防腐剂,则是不错的选择。 据营养与营养学会称,目标是每天至少吃两杯水果,因为半杯是一份。
使用Daniel Fast,您可能需要增加水果消耗量才能满足您的日常热量需求。 在计划当天的水果摄入量时,使用公式估算您的卡路里需求可能会有所帮助。
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丹尼尔快速批准的蔬菜
蔬菜是Daniel Fast的基石。 根据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的数据,蔬菜富含维生素,矿物质和抗氧化剂,如果以健康饮食饮食,它们可以降低中风,心脏病和某些类型癌症的风险。
根据梅奥诊所的说法,蔬菜还含有纤维,可以帮助降低胆固醇,改善消化和肠道健康。
蔬菜可以生吃或蒸熟,以使其质地柔软。 罐头或冷冻蔬菜也是一种选择。 寻找没有添加盐,人造防腐剂,调味料或肉汁的食品。 丹尼尔·法斯特(Daniel Fast)的每一餐都可以吃蔬菜和零食。
如果您遵循的是Daniel Plan与Daniel Fast,则蔬菜分为淀粉类和非淀粉类。 淀粉类蔬菜包括玉米,土豆,豌豆,欧洲防风草和南瓜。 非淀粉蔬菜的一些实例通常也含水量很高,例如西兰花,卷心菜,茄子,蘑菇,萝卜和辣椒。
Daniel Fast上的全谷物
根据上述研究,Daniel Fast只允许使用全谷物,而不是精制谷物。 据全谷物理事会称,全谷物包括燕麦,糙米,藜麦,大麦和黑麦等食物。 全谷物是丰富纤维,B和E维生素,镁,铜和锌的来源。
根据 《脊骨医学杂志》 2017年发表的一项研究,增加全麦摄入量可以帮助降低2型糖尿病,心脏病,结肠直肠癌,胰腺癌和胃癌的风险。 研究人员发现,这种预防措施可能是每天吃两至三份全谷物食品。
避免在全麦食物中加水。 此外,Daniel Fast禁止使用精制谷物,例如白面粉。
禁食期间允许的液体
快速饮食时,请摄入足够量的液体。 根据梅奥诊所的说法,男性应该每天喝15.5杯水,女性每天应该喝11.5杯水。 当然,这取决于身体大小,身体健康状况和活动水平。 水是快餐食品中的首选液体,但是您也可以喝100%的果汁或果泥。
根据 营养评论杂志 2010年8月的一项研究,某些水果和蔬菜中的水分含量最高可达99%。 草莓,哈密瓜,生菜,南瓜,西瓜和芹菜都是保持水分的好选择。 如果简单的H2O变得太平凡,那么另一种选择是在水中添加水果。 浆果和黄瓜都可以在水中浸泡数小时,同时还带有淡淡的风味。
快速允许的蛋白质
由于21天的Daniel Fast限制肉类和海鲜,因此您可以优先考虑植物性蛋白质,例如豆类,种子,坚果,坚果黄油和高蛋白谷物。 虽然可以从植物来源中获取足够的蛋白质,但这可能很棘手,因此您可能需要跟踪蛋白质的摄入量,以确保获取足够的蛋白质。
根据哈佛健康出版社的数据,非运动员成年人平均每千克体重应摄入0.8克蛋白质。 一公斤等于2.2磅,因此,一个150磅重的男人或女人每天应该消耗约55克蛋白质。
根据FDA的说法,大多数基于植物的蛋白质缺乏一种或多种必需氨基酸(人体无法产生的氨基酸)才能使其成为完整的蛋白质。 完整的植物蛋白是藜麦和大豆之类的食物,将不完整的蛋白质配对可以帮助您的身体获取所需的所有氨基酸。 正确配对的蛋白质包括大米和豆类,花生酱和全麦面包。
始终检查营养标签,以确保您的蛋白质食品不包含添加的甜味剂或人工防腐剂。 坚果黄油通常含有添加的糖,因此制作自己的坚果黄油是一个不错的选择。
空腹脂肪
Daniel Fast允许使用植物性油脂。 特级初榨橄榄油,亚麻籽油,低芥酸菜子油,花生油和椰子油只是考虑使用的几种健康油。
美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)指出,菜籽油中的omega-3脂肪酸含量也很高,这对婴儿的发育很重要,并且可能在心脏病,痴呆和癌症的预防中起到保护作用。
坚果,种子及其黄油也是Daniel Fast上脂肪的良好来源。
Daniel Fast的健康问题
即使使用Daniel Fast可以带来健康益处,但如果您遵循该计划超过21天,也会有一些弊端。 例如,《 健康与疾病中 的 脂质》 研究发现,参加者遵循传统的Daniel Fast时,其HDL(健康)胆固醇降低。
HDL胆固醇是您的“好”胆固醇,有助于从体内清除“坏”胆固醇。 目标是使此值保持较高。 研究人员指出,在饮食中添加瘦蛋白时,可以增加HDL。
饮食中也可能缺乏营养。 例如,维生素B12仅在动物性食品中发现,对此饮食的研究并未提及补充剂的可接受性。 美国国立卫生研究院建议B12缺乏症可能导致贫血,便秘,疲劳和虚弱。
铁缺乏症也可能是一个问题。 根据铁症研究所的数据,动物体内铁的来源被称为血红素铁吸收良好。 植物性铁(又称非血红素铁)来源不易吸收。 吸收的非血红素铁的量可能会受到咖啡,茶或奶制品等食物的影响,因此,如果您遵循斋戒,应避免食用这些物质。