没有单一食物会引起高胆固醇。 这取决于您吃某些食物的频率和频率，以及它们是否适合您的总体饮食计划。 但是通常富含饱和脂肪和糖的冰淇淋肯定会导致低密度脂蛋白（LDL或“坏”胆固醇）和甘油三酸酯（一种会阻塞动脉的脂肪）升高。 冰淇淋中的卡路里可能会促进体重增加，这是高胆固醇的危险因素。
冰淇淋与心脏健康
有益心脏的饮食限制了饱和脂肪，反式脂肪和糖分。 美国心脏协会（AHA）建议每天将饱和脂肪限制为16克，反式脂肪限制为2克，并将糖分添加到每日总量的5％至10％，这相当于100到200卡路里（以2, 000卡路里为基础）一日饮食。 冰淇淋不应在您的脂肪摄入中占主导地位。
饱和脂肪
一杯丰富的巧克力冰淇淋包含15.36克饱和脂肪-根据AHA指南，一天的供应量将近一整天。 如果您想在不增加LDL胆固醇的情况下吃1杯浓郁的巧克力冰淇淋，那么您今天就必须放弃大多数其他饱和脂肪来源-肉，奶酪，牛奶和其他动物产品。 如果您一天的其余食物都是从植物中获取的-全谷类，水果，蔬菜，豆类，坚果和种子-您可以在不增加胆固醇的情况下吃巧克力冰淇淋。 一些植物中含有大量的饱和脂肪（例如椰子），因此在吃冰淇淋的日子里要注意食用这些脂肪。
糖
注意事项
由于冰淇淋会导致胆固醇问题，因此应使其偶尔食用而不是日常菜单项。 从全谷物，水果，蔬菜，豆类，坚果，种子，低脂乳制品和瘦蛋白中获取大部分营养。 生活方式的改变也可以提高胆固醇水平。 仅减轻5至10磅。 根据美国国家心肺血液研究所的一份报告，它可以帮助降低LDL胆固醇。 根据AHA的说法，每周一周的大部分时间每天进行大约30分钟的适度运动可以使甘油三酸酯降低20％到30％。
