当您努力减肥时，您可能会仔细检查饮食的各个方面，甚至想知道乳糖（牛奶中的糖）是否正在使您发胖。 但是乳糖比其他营养素或食物更不可能引起脂肪堆积。 过多的卡路里会导致脂肪增加，而不是像乳糖这样的单一营养素。 如果您体重增加且不确定原因，请咨询医生或营养师。
什么是乳糖？
乳糖是糖，但它与糖罐中的白色物质不同。 两者都是简单的碳水化合物，但是乳糖不像食用糖那么甜，只能在牛奶中天然发现。 乳糖由两个分子组成：葡萄糖和半乳糖。 在消化过程中，您的身体会破坏葡萄糖和半乳糖之间的结合。 然后将半乳糖转化为葡萄糖，并且两个葡萄糖分子都被细胞用作能量。 但是，作为一种简单的糖，乳糖比诸如燕麦片这样的复杂碳水化合物分解得更快，因此乳糖可能导致血糖快速升高。
什么导致体重增加？
吃太多东西会导致体重增加。 当您摄入的卡路里超过身体燃烧的卡路里时，这些多余的卡路里-无论它们来自何处-都会转化为脂肪并储存在脂肪细胞中。 准确地说：一杯牛奶具有80至150卡路里的热量，具体取决于脂肪含量，其中48卡路里（无论是脱脂牛奶还是全脂牛奶）都来自乳糖。 如果您喝大量的牛奶，导致您消耗的卡路里超过所需的卡路里，那么乳糖，脂肪和蛋白质所产生的所有额外卡路里都可能转化为脂肪。
乳糖和脂肪
如果您对乳糖不耐，喝牛奶可能会导致腹胀。 乳糖需要一种叫做乳糖酶的酶来消化，但是乳糖不耐症的人要么缺乏这种酶，要么就没有足够的乳糖。 没有乳糖酶，他们的身体无法分解乳糖，因此它会在肠道中发酵，导致腹胀，腹泻和腹泻。 不适的症状会使腹部肿胀，使您感到沉重和肥胖。 但是，不适是暂时的，不应影响体重秤上的数字。
乳制品，健康与体重
乳制品可以使您的饮食更加健康，实际上可以帮助您减少脂肪。 2004年发表在《肥胖研究》上的一项临床研究表明，高热量，低热量饮食比传统的低热量饮食能显着更好地促进体重和脂肪减少。 成人每天应该喝3杯乳制品。 如果您担心体重增加，请考虑选择低热量的牛奶，例如脱脂或低脂牛奶。 而且，如果您对乳糖不耐症，可以在早晨谷物中使用无乳糖牛奶，或者在水果冰沙中添加酸奶，以获得不含气体和腹胀的乳制品对健康的好处。
