南瓜籽作为美味，易制作的小吃而享有盛誉，但它们也带来了很多健康益处。 这些松脆的种子具有大量的镁，锌，omega-3s，抗氧化剂，纤维以及蛋白质。 作为通常怀疑的乳清蛋白和大豆蛋白的替代品，南瓜籽蛋白粉提供了一种经济高效的自制替代品，可用于冰沙和烘焙食品。
步骤1
在未煮过的南瓜种子中倒入电咖啡或香料研磨器中-最好洗净并干燥-直到最大一半或四分之三为止。 如果您的研磨机具有细度设置，请将其设置为最佳一致性。
第2步
研磨种子，直到达到类似于乳清粉或大豆蛋白粉的稠度为止。 尽管南瓜籽粉最终会具有较粗糙的质感，但要像通用面粉那样尽可能轻巧，蓬松地进行射击。 一次研磨约5秒钟，然后通过触摸检查一致性，重复此过程直至达到所需的细度。
第三步
将粉末转移到转柄面粉筛中。 将筛子放在打开的密闭容器上，然后转动手柄将粉末筛入容器中。 如果没有旋转手柄筛，请使用细网眼的过滤器，将粉末轻轻摇过过滤器，使粉末落入容器中。 如果您的粉末仍然有很多种子块和零件，请重复研磨和筛分过程。
步骤4
密封容器，将南瓜籽蛋白粉存放在冰箱中，以最大程度地延长货架寿命。
您需要的东西
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电动咖啡或香料研磨机
旋转式面粉筛或细筛滤网
密封容器
小费
将南瓜籽粉添加到薄煎饼面糊，燕麦片，锻炼奶昔或冷麦片中以增加蛋白质含量。 这种粉末也适合于松饼，面包，饼干和烤条。 要获得富含锌的快速健康零食，请将南瓜籽粉与苹果酱混合。 这个食谱可以帮助您入睡，因为南瓜子中含有氨基酸色氨酸，可使人体释放出舒缓的5-羟色胺。
如果您亲自挖出南瓜种子，请将南瓜的其余部分用于其他食谱，例如南瓜面包，馅饼，蛋t甚至馄饨或pilau。
警告
为了获得最佳安全性，请务必阅读并遵守电磨机制造商提供的任何说明或警告。
研磨南瓜籽时，请保持不间断； 如果这样做，则可以加南瓜子黄油，而不是面粉或餐。
