在饮食和减肥方面，与碳水化合物和脂肪相比，蛋白质似乎是赢家。 但是，蛋白质是卡路里的来源，而从蛋白质或任何其他大量营养素中摄入过多的卡路里会导致不必要的体重增加。 如果您担心自己的体重，请咨询医生，以帮助您设计适合您的饮食计划。
蛋白质卡路里和多余的体重
蛋白质对健康至关重要。 它有助于增强肌肉，修复组织，支持免疫健康以及制造激素和酶。 但是，您只需要一定量的蛋白质即可维持组织，并且饮食中任何多余的蛋白质都将被用作能量。 如果您没有吃太多的卡路里并且没有体重增加，那很好。 但是，如果您正在吃大量的蛋白质，并且由于这种蛋白质而超出了卡路里的需求，那么多余的蛋白质就会像任何其他多余的卡路里一样被转化为多余的脂肪。
蛋白质过多的危险
除了体重增加之外，饮食中还有太多蛋白质摄入的潜在危险。 美国运动委员会说，这些危险通常与服用蛋白质粉或氨基酸补充剂的人有关。 如果您不喝足够的水，摄入过多的蛋白质会增加脱水的风险，因为蛋白质需要水来进行代谢和排泄。 根据2006年发表在《国际运动营养与运动代谢杂志》上的一项研究，您的身体也很难处理过量的蛋白质，蛋白质的定义是蛋白质中卡路里的35％以上。如果超出此范围，摄入限制，多余的蛋白质会导致氨基酸和氨水平升高，以及恶心和腹泻。 在某些情况下，蛋白质摄入过多甚至可能致命。
膳食蛋白质需求
《 2010年美国人饮食指南》说，健康饮食应包括蛋白质热量的10％至35％。 这使得饮食中蛋白质的含量范围很大。 例如，按2, 000卡路里的饮食，每天的蛋白质摄入量可能在50克至175克之间。 大多数人每磅体重只需要0.4克蛋白质，而一个180磅的人只需要72克蛋白质。 但是，如果您正在锻炼，则每磅体重可能需要多达0.5到0.7克，而一个180磅的人可能需要90到126克，以帮助修复和锻炼肌肉。
蛋白质和减肥
如果您想减肥，只要您保持在减肥热量范围内，在饮食中多摄取一些蛋白质可能会有帮助。 2008年发表在《美国临床营养杂志》上的一份报告指出，蛋白质比碳水化合物或脂肪更饱腹，并且可以帮助您保持饱腹时间，从而减少进食。 该报告的作者说，在尝试减肥的同时增加饮食中的蛋白质含量也可能有助于防止肌肉损失。 肌肉有助于促进新陈代谢，保留肌肉可能有助于防止卡路里燃烧下降。
蛋白质的健康来源
蛋白质不仅存在于牛排中，还存在于多种食物中。 如果您想防止体重增加，则需要在饮食中包括瘦肉蛋白源。 这包括瘦红肉，例如牛lo或猪里脊肉，家禽，鸡蛋，海鲜和豆制品。 谷物，蔬菜和豆类也是蛋白质的来源，尽管大多数基于植物的蛋白质缺乏一种或多种氨基酸。 但是，如果您全天吃各种食物，则应该能够获取身体正常运作所需的所有必需氨基酸。
