您会从胡萝卜中获得大量的维生素A，抗氧化剂，B族维生素和纤维，但它们不一定是无聊的零食。 您可以通过多种方式制备胡萝卜，以保持胡萝卜的轻巧和健康，同时取悦您的味蕾。 由于胡萝卜的热量自然较低，所以从三只5 1/2英寸的胡萝卜中可以摄取约60卡路里的热量，因此您需要用草药或香料调味以增加风味，而又不会增加卡路里的含量。
与鹰嘴豆泥
由于胡萝卜富含丰富的纤维，因此可以从三只重1.5克，重1.5英寸的胡萝卜中得到4.5克，通过将它们与富含蛋白质的鹰嘴豆泥搭配使用，您将获得正确的组合来控制下午的食欲。 将胡萝卜泥放在鹰嘴豆泥的1/4杯一侧。 一顿含有6.5克蛋白质和8克总纤维的零食，总共只有160卡路里。
作为热气腾腾的一面
您可以在已经用炉子烹饪的其他食物上蒸胡萝卜。 例如，如果您正在煮意大利面，请将蔬菜或竹蒸锅放在加热的水上。 当您其他食物正在烹饪时，您的胡萝卜也将烹饪。 不过，您不需要炉子即可蒸胡萝卜。 只需将切丁的胡萝卜或嫩胡萝卜放在一个浅碗中，加几滴水并用湿纸巾盖上即可。 微波炉煮胡萝卜，直到它们变得足够嫩为止。 蒸是一种非常健康的烹饪方法，原因是烹饪过程中您没有在蔬菜上添加任何脂肪。 此外，由于您不会将胡萝卜放在锅中加热或浇水的时间太长（就像您将它们煮沸一样），因此不会损失那么多有价值的水溶性维生素，例如维生素C。
烤至完美
而不是简单地用旧的烤薯条作为主菜，而是烤一些胡萝卜条。 将胡萝卜切成细条，类似于薯条。 将胡萝卜束放在热的烤盘上，淋上有益于心脏健康的橄榄油，然后放在烤箱中的小鸡下。 您需要经常旋转胡萝卜条以确保均匀烹饪，但是当它们完成后，您将获得一种甜美，营养丰富的替代薯条。
作为果泥
